- Şeker - 150 Gram
- Tarçın tozu - 2 çay kaşığı
- Sarısı yumurta - 8 adet
- Siyah çay - 30 gram
- Kireç Kereviz - 1 Adet
- Krem - 350 gram
- Jelatin - 15 Gram
1. Her şeyden önce, kaynar suya çay, limon veya limon kabuğu rendesi ve tarçın dökülür. Bir kapakla sıkıca kapatın ve yaklaşık on ila on beş dakika bekletin. 2. Şimdi yumurtaları almalı ve proteinleri sarısından ayırmalıyız. Hepsi karışık. 3. Daha sonra, çay demlendiğinde, yarısını soğutun ve jelatin ekleyin. Karıştırma, jelatin demlenmiş çayda tamamen çözünmelidir. Çayın ikinci yarısında şekeri ekliyoruz. 4. Şimdi azar azar ekleyelim, sarmısaklara sıcak çay dökmeliyiz. Sıcak çayı sarpalara döktükten sonra, her şeyi buhar banyosuna veya zayıf ateşe koyarız. Sürekli karıştırma (ısı tam kalınlaşana kadar olmalıdır). 5. Kremayı yumurta karışımına dökün, orada tamamen çözünmelidir. Şimdi çayda çözünmüş jelatin ekleyin. Sonra karışımı kalıplara yaydık ve buzdolabında iki saat kaldıracağız. En iyi krem şanti ile servis edilir.
Porsiyon: 8