Jelatinin yararlı ve zararlı özelliklerini düşünmeden önce, bunun tanımına dönelim. Jelatin, kemiklerin, kıkırdağın ve hayvanların veya balıkların damarlarının sindirilmesiyle elde edilen bir hayvansal zamktır. Ve sonuç olarak, kuruduktan sonra, doğal ürün kimya olmaksızın ve ayrıca katkı maddeleri olmaksızın - kollajen olmadan elde edilir. Latin dilinden jelatin dondurulmuş veya dondurulmuş olarak çevrilir. Koku ve tadı yoktur ve protein içerir (yüzde 85'in üzerinde).
Jelatin nasıl hazırlanır
Jelatin hazırlama yöntemi aslında çok basittir: İlk önce, az miktarda su ve soğuk jelatini (birkaç kaşık) dökün, iyice şişmesi için karıştırmadan önce yarım saat ya da bir saat bekletin. Sonra yavaş bir ateşe koyduk ve granüller tamamen eriyene kadar karıştırın. Ondan sonra, komposto veya et suyunu süzün ve ekleyin. Isı-çözünen jelatinin ve soğuk suda şişmesi dikkat çekicidir.
Jelatin bileşimi ve nereye uygulandığı
Jelatin şunlardan oluşur: sodyum, potasyum, çinko, magnezyum, fosfor, demir ve amino asitler (prolin ve hidroksipropilen). Ve bu maddenin 100 gramında: 0.4 gram yağ, 87.2 gram protein ve 0.7 gram karbonhidrat. Ve ürünün kalori içeriği 355 kcal'dir.
Jelatin birçok alanda kullanılmaktadır. Et, balık, jöleli ve soğuk yemeklerden hazırlanan yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Ayrıca bu üründen jöle, marmelat, sufle, hatmi, vb. Yapmak. Jelatin, mum ve kapsül üretimi için ilaçlarda kullanılmaktadır. Fotoğraf endüstrisinde ve sinemada film ve fotoğraf kağıdı üretimi için kullanılır. Jelatin, inci yapımında banknot üretiminde kullanılır. Son olarak, kozmetik amaçlı da kullanılır - maskeler, balmumları, şampuanlar, kremler vb.
Jelatinlerin faydalı ve zararsız özellikleri
Jelatin yiyeceğin kullanımı, yapısını oluşturan, zihinsel aktiviteyi arttıran ve kalp kaslarını güçlendiren amino asitlerin, bağ dokularının kalitesini gereken düzeyde tutmasıdır. Aynı zamanda mükemmel bir diyet ürünüdür.Zhenlatin vücudumuz tarafından iyi emilir, sindirim bezlerinin yüksek salgılanmasına neden olmaz. Bu ürün, genellikle kırık ve yaralanmalardan sonra cildin daha hızlı bir şekilde birleştirilmesini sağlar. Sostehondrosis ve artritli insanlara önerin. Jelatin eklem kıkırdağının tahribatını önler.
Jelatin kadınlar için çok yararlıdır. Bu ürünün gıdalarda kullanılması saç, tırnak ve cildin durumunu iyileştirir. Düşük kan pıhtılaşabilirliği olan kişilerin kullanılması önerilir. Bağırsak, pulmoner ve mide kanaması ile jelatin alınması tavsiye edilir.
Ayrıca sadece içsel olarak alınamaz, aynı zamanda yüz ve saç maskeleri, el şeklinde bir anlık uygulama da olabilir. Beslenme jelatin hasarlı saçları yeniden kazanır. Kırışıklıklar ve sivilcelerin cildini rahatlatır ve tırnaklar sertleşir, iyi gelişir.
Jelatinin zararlı özellikleri çok büyük değildir. Bu ürünün kullanımında küresel kontrendikasyon yoktur. Ancak, çok nadir durumlarda, alerjiye neden olabilir. Ayrıca oksaluricheskie diyabet hastalıkları gibi kardiyovasküler sistem hastalıkları olan jelatinoglyudeyam kötüye kullanmayın.
Daha önce de belirtildiği gibi, içeride ve dışarıda jelatin kullanımı mümkündür. Birkaç seçeneği düşünün, jelatin nasıl uygulayabilirsiniz? Bu, jelatinimsi saçların, akneden bir maske filminin ve yüz için bir jelatin maskenin laminasyonu ve bu ürünün ilavesiyle bir tırnak banyosu. Bu tariflerin birçok kadın tarafından test edildiğini belirtmek gerekir. Evde yapılan işlemler, cilt bakımı, jelatinli saçlar ve tırnaklar salondan daha az değildir. Ve bu ürünün avantajı, herhangi bir mağazada bir kuruş için satın alabilmeniz.