- Kıyılmış sığır eti - 500 gram
- Yay - 1 adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Yeşiller - 40 Gram
- Peynir - 50 Gram
- Manka - 20 gram
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Baharat karışımı - 3 çay kaşığı (karabiber, hindistan cevizi, kekik, kişniş, tarçın)
- Tereyağı - 50 gram
- Limon suyu - 1/2 çay kaşığı
- Karabiber Tozu - 1/4 Çay Kaşığı
Bütün baharatlar bir harç içinde öğütülür - bu baharatlarımızın bir karışımı olacaktır (bitmiş kullanabilirsiniz, ama dedikleri gibi, etki aynı olmayacaktır). Yeşillikleri ince rendeleyin (kıyılmış etler için biraz yeşillikler kalacak). Yeşillere bir parça tereyağı ekleyin. Ayrıca doğranmış karanfil sarımsak ekledik. Orada - bir çay kaşığı limon suyu. Her şeyi iyice karıştırıyoruz (homojenliğe kadar). Ortaya çıkan kütleden, küçük toplar oluşturuyoruz (belirtilen sayıda malzemeden - yaklaşık 15 parça), onları yiyecek filmine yayıyoruz ve buzdolabına koyduk. Bir kıyma makinesinde sığırlarımızı büküyoruz. Bir karıştırıcı, peynir, sarımsak karanfil ve küçük yeşillikler içinde soğan doğrayın. Homojenliğe kadar. Ortaya çıkan karışımı danaya ekleyin, ayrıca mango, tuz ve yarım baharatlar ekleyin. Mesim doldurma. Ellerini suyla ıslatın. Elde edilen dolgudan kekleri oluşturuyoruz. Düz bir pastanın ortasında donmuş bir yağ topu yayıldı. Biz büyüyü oluşturuyoruz. Bunlar aldığımız zebralar. Zabı buharlaştırıcıya sürün, baharat serpin ve hazır olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Bitti!
Porsiyon: 4-5