Hepimizin doğal olduğunu biliyoruz. Ve böylece "katkı maddeleri" kelimesi derhal en az şüpheye neden olur. Bir şey eklendiyse, artık doğal değildir. Prensip olarak, bu konuda bazı gerçekler vardır. Ancak, takviye katkı maddelerinin farklı olduğunu hatırlamak önemlidir. Bazıları ürünü daha az kalitatif yapmaz, bazıları kendi başına bir üründür ve sağlık için ve hatta yaşam için gerçekten tehlikeli olabilecekler vardır. Yani, besin takviyeleri: fayda ve zarar - bugün için konuşma konusu.
"Besin takviyeleri" teriminin tanımı
"Biyolojik olarak aktif katkı maddeleri" ya da basitçe diyet takviyeleri, normal beslenmeyi desteklemeye yönelik ya da besleyici ya da fizyolojik etkileri olan besleyici maddelerin ya da diğer maddelerin konsantre bir kaynağı olan ana ürünün bir parçası olan ürünlerdir. Takviyeler tek başlarına veya birbirleriyle kombinasyon halinde kullanılabilir ve çeşitli formlarda sunulabilir: şişelerde ve hatta spreylerde kapsüller, tabletler, ampuller veya benzer sıvı formunda. Gıda katkı maddelerinin bileşiminde, besinsel veya fizyolojik etkisi olan maddeler proteinler, amino asitler, peptidler, esansiyel yağlar, bitkisel yağlar, lif, metabolitler, probiyotikler ve prebiyotikler, gıda konsantreleri, enzimler, bitki özleri, organik ve inorganik biyolojik olarak aktif maddeler, tek başına veya kombinasyon halinde bulunur. .
Giysi aksesuarları için gereklilikler nelerdir ?
Gıda katkı maddeleri gıda maddesi olarak kabul edildiğinden, bu ürünün üreticileri ve satıcıları, Sanatta belirtilen şartlara uygun olarak tescil edilmelidir. Gıda Kanunu 12.
Rus pazarına gıda katkı maddeleri tedarik eden üreticiler ve perakendeciler, her bir gıda takviyesi için ayrı bir bildirimde bulunulduğunda, halk sağlığının korunması ve kontrolü için Bölge Müfettişliğine bildirirler. Bileşimdeki değişiklikler, diyet ilavelerinin ürüne adı veya adı yeni bir bildirimdir. Her bir bildirim üretici / satıcı için kimlik bilgileri içerir ve etikette belirtilmelidir. Denetim, piyasadaki gıda katkı maddelerinin bildirimlerinin resmi kullanımı için bir veritabanı oluşturur ve sürdürür.
Gıda katkı maddesi hakkında daha fazla bilgi edinin
Gıda katkı maddeleri sadece Sağlık Bakanlığı üretici ve satıcılarında kayıtlı tüzel kişiler için satışa sunulabilir. İncelemede bir gıda katkı maddesinin üretim tesisinin kayıt numarasını talep edebilirsiniz - üretici / satıcı bu bilgileri size vermekle yükümlü olacaktır.
Her bir katkı için, dosya numarasını piyasada bulunan bildirime göre sipariş edebilirsiniz. Üretici / satıcı size sağlamayı reddederse, yasadışı ithalatların eklenmesi muhtemeldir.
Size ödeme makbuzu veya faturası veremeyen bireylerden takviye almayın. Gıda katkı maddelerinin sağlığınıza zarar vermesi durumunda, zehirlenmeye veya ciddi yan etkilere yol açabilir, sadece bu belgeler bu ürünü satın aldığınızı kanıtlar. Ayrıca mahkeme yoluyla tazminat tazminatının temeli!
Ürünlerin üretildiği tesisin adresi, ambalajda açıkça belirtilmelidir. Şirket kaydının yasal adresi ile üreticinin adresi arasındaki farka dikkat edin.
Üreticinin güvenilirliğini sağlamak için, NF, TUV, SGS, Moody International ve diğerleri olarak bilinen bir sertifikasyon kuruluşu tarafından verilen kalite kontrol sisteminin sertifikasyonuna dikkat edin. Bu, HACCP, ISO 9001 ve ISO 22000 ve diğerleri olabilir.
Şu anda denetimlerle etkili bir kontrol yoktur. Bu nedenle, imalattan sonra, bazen yanlış bilgiler içeren etiketler ürüne eklenir ve bazen ürün paketin üzerinde yazanla uyuşmaz. Şüphe durumunda, uygun yetkililerle iletişime geçebilir ve etiketi orijinal bildirimle karşılaştırabilirsiniz.
Gıda katkı maddelerinin etiketlenmesi ve paketlenmesi için gereklilikler
Unutmayın: gıda takviyeleri gıda ürünleri değil, ilaçlardır. Bu nedenle, çeşitli gereksinimleri karşılamaları gerekir:
Üreticiler ve perakende tüccarlar, Rusya'da tüketicilere sadece Rusça ambalajları olan ekleri sunmak zorundadır. Etiketteki verilerin, malların ithal edildiği bir ülkenin alıcısı tarafından kolayca okunabilmesi gerektiği varsayılmaktadır;
İşaretleme, katkı maddelerinin satıldığı adı, adı verilen ürünü veya ürünün özelliklerini tanımlayan besin maddesi veya maddelerin kategorisini veya bunların bazılarının niteliği ve miktarını gösterir; Ayrıca, işaretleme, GDO'ların nicel içeriğinin ve kendine özgü kodunun, ürünün dayanıklılık ve koşullarının, net ağırlığın, üreticinin adı, adresinin ve ürünü pazara sunan satıcının adresinin depolanması gerektiğini belirtir. Markalama, ürün hakkında her zaman daha eksiksiz bilgi içeremeyebilir, bu durumda gerekirse kullanım için bir talimat verilir;
Ürünün önerilen dozu günlük olarak belirtilmelidir, önerilen günlük dozu aşmayacak bir uyarı; Ürünün dengeli beslenmenin yerini tutamayacağı ve ürünün çocuklar için erişilemeyen bir yerde saklanabileceğine dair bir uyarı;
Etiketleme talimatları, insan hastalıklarının ortaya çıkmasını veya tedavisini veya teşhisini önleme ile ilişkili gıda özelliklerini reçete edemez veya öneremez;
Gıda takviyelerinin etiketlenmesi, tanıtımı ve reklamının, dengeli ve çeşitli bir diyetin yeterli miktarda besin sağlayamadığı ve yeterli miktarda besin sağlayamadığı bir referans içermemesi gerekir.
Ürünün içinde bulunan besinsel veya fizyolojik bir etkiye sahip olan besin maddeleri veya maddelerin miktarı, etikette dijital formda belirtilmelidir, çünkü bu değerler ürünün imalatçısının laboratuvar analizine dayanmaktadır.
Gıda katkı maddelerinin seçiminde nasıl yanılmamalıdır?
Etiketleri Rusçaya çevrilmeyen ürünleri satın almayın! Birçoğumuz İngilizce biliyor olsa da, böyle "şüpheli" ürünleri satın aldığımızda, yasal normlara uymak için fazla çabalamayan yatırımcıları finanse ediyoruz.
Satın aldığınız her bir ürünün kendi seri numarası vardır. Rusya'da üretilen ürünler için bu sayı, L ve E ile başlayıp birkaç sayıyla başlamalıdır. Böyle bir sayının olmaması, ürünün sahte olduğunu gösteren ciddi bir işarettir. Örneğin, 2-3 eşdeğer gıda takviyeleri alırken, her paketin farklı üretim tarihleri veya son kullanma tarihi, ancak aynı parti numarası olduğunu fark ettiyseniz, bu tür bir başka belirti.
Parti numarası ve son kullanma tarihi etikette açıkça ve silinmez olarak yazdırılmalıdır. Bu bilgileri kapsayan ek etiketlere sahip ürünler satın almayın. Bu tür etiketler hem basılı hem de elle yazılmış olabilir.
Şüphe duyulduğunda, kontrol edilmesi en basit ve en ucuz yol, imalatçıyı çağırmak ve katkı maddesinin üretim tarihi (veya raf ömrü) hakkında örneğin L02589'u sormaktır. Bu bilgileri size vermeyi reddederlerse veya bilgileri ambalajdakiyle uyuşmuyorsa, ürünün sahte veya kalite kontrol olmaksızın üretildiğine işarettir.
Rusya'da üretilen gıda katkı maddelerinin etikette bir dizi teknik dokümantasyon (TD No. .....) bulunmalıdır. Bu TD, muayene tarafından önceden onaylanmıştır. Etiketin üzerinde bulunmaması, hijyen standartlarına uygun olarak üretildiğinin garanti edilmediği bilinmeyen bir üründür.
Üretici / satıcı ilk talepte, etiket üzerinde beyan edilen ürünün mantıklı olduğunu doğrulayan ve ürününün kalitesinden satıcı sorumlu olan laboratuvar ürün analizlerinin bir kopyasını sağlamalıdır. Ne tür bir belgeye sahip olduğunuza yakından bakın - bir "kalite sertifikası" ya da "üreticiye verilen bir analiz sertifikası" olması daha iyidir! Genellikle analizler, bağımsız akredite laboratuar uzmanları tarafından gerçekleştirilir. Ürün, bir bütün olarak değil, belirli bir lot numarası için düzenlenir.
Ek olarak:
Gıda ile temas eden tüm plastik ürünlerin güvenlik sembolü olması gerekir. Tipik olarak, bu işaret şişenin / kutunun altındadır. Özellikle bitmiş ürünlerin ambalajlanması için olmaması, ürünün sahte olduğu veya zehirli maddeler içerdiğinin kesin bir işaretidir. Paket içeriği ile etkileşime girdiğinde, vücuda zarar verebilecek bileşikler oluşabilir. Bu tür sıvı ürünler buzdolabında saklanmalıdır.
İyi üreticiler, gıda katkı maddeleri içeren bir şişenin, kavanozun veya tüpün boynunu kapatırlar. Kapağın altında (özellikle sıvı ürünler için) böyle bir ek korumanın olmaması, eğer sahte değilse, en azından çok kötü bir üretim seviyesinde söylenebilir.
Gıda takviyeleri aldığınız mağazanın klima ile donatıldığından ve içerideki sıcaklığın 25 dereceyi geçmediğinden ve ürünlerin doğrudan güneş ışığı almadığından emin olun. Verileri bilinmeyen satıcılardan satın almayın.
Süresi dolmuş veya yakın bir zamanda sona erecek olan gıda katkı maddelerini almayın. Toz katkısı genellikle bu tarihten sonra özelliklerini muhafaza etmesine rağmen, burada koruyucu maddeler veya antioksidanlar eklenip eklenmediğine bakılmaksızın sıvılar çok daha hassastır.
Etiketleri belirsiz, bulanık veya soluk olan ürünlerden kaçının. Daha da kötüsü. Etiketler el yazısı yazıtlar içeriyorsa.
Gıda katkı maddelerinin üreticisi veya satıcısı hakkında bilgi almak için web sitesine dikkatlice bakın. Şirket, adres, telefon, faks isminin bulunmaması hemen malların sipariş edilmemesinin daha iyi olduğunu gösterir. Aslında, aynı üreticinin kişisel bir web sitesi eksikliği hakkında konuşuyor.
Yukarıdaki bilgiler, aşağıdaki diyet takviyeleri için para ödemeniz gerekip gerekmediğini objektif olarak değerlendirmenize yardımcı olacaktır, ne satın alacaksınız. Rusya pazarı oldukça şüpheli gıda katkı maddeleriyle doludur, yararları ve zararları gizlilik örtüsü ile kaplıdır. İhmal edilen üreticileri desteklememek, sağlığınızı tehlikeye maruz bırakmak. Kendinize karşı dikkatli olun ve daha sonra gıda takviyeleri almakta yapılan hataları pişman olmayacaksınız.