Sosisli bezelye çorbası Geleneksel olarak, bezelye çorbası tütsülenmiş ürünlerle pişirilir, ancak bunun için mükemmel bir kaliteli fileto veya kaburga satın almak için önceden özen gösterilmesi gerekir. Peki ya etten hoş bir füme aromasıyla doyurucu bir çorba istediysem - et bölümünü ziyaret etmeden önce hazırlığı ertelemeye ne dersin? Yapmayın - yarı sucuklu sosisleri olan bir çorba yapmaya çalışmayın, ki bu da elbette buzdolabında avcılık sosisleri gibi. Avlanma sosisli bezelye çorbası, hazırlıktan birkaç dakika önce tütsülenmiş tütsülenmiş sosislerin eklendiği bir yoğunlukla karakterize edilen Hollandalı bezelye çorbasının orijinal reçetesine en yakın olanıdır.
maddeler:- Bezelye kuru 270 gr ezilmiş
- Su 2.5 l
- Sosis avı 350gr
- Patates 3 adet.
- Soğan 1 adet.
- Havuç 1 adet.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 50 ml
- Maydanoz taze 0.5 demet
- Defne yaprağı 2 adet.
- Bezelye ile siyah biber 10 adet.
- Adım 1 İhtiyacınız olanı hazırlamak için: 1,5 bardak bezelye, avcılık sosisleri, patates, soğan, havuç, bitkisel yağ, defne yaprağı, karabiber ve yeşillikler süslemek için.
- Adım 2 Patatesleri, havuçları ve soğanları küpler halinde doğrayın ve kesin. Avlanma sosisleri halkalar halinde kesildi.
- Adım 3 Su kaynatın, tuz ekleyin, patatesleri çalıştırın ve 5 dakika pişirin, daha sonra yıkanmış bezelye, defne yaprağı ve karabiber ekleyin, kapağın altında 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Adım 4 Bitkisel yağda soğan ve havuç kızartın.
- Adım 5 Bezelye yumuşayınca, havuç, soğan ve sosisleri ekleyin, ardından 10 dakika daha pişirin.