- Tavuk fileto - 1 Kilogram
- Arpacık - 2 adet
- Soğan - 1 Adet
- Zencefil (2-3 cm) - 1 Adet
- Sarımsak - 4 Diş
- Biber Kırmızı Baharatlı - 1 Adet
- Biberli Yeşil Baharatlı - 1 Adet
- Bitkisel yağ - 20 Mililitre
- Yeşil köri macunu - 5 Art. kaşık
- Hindistan cevizi sütü - 300 mililitre
- Kireç - 1 adet
- Ananas korunmuş - 400 Mililitre
- Kişniş taze - - Tadı
Malzemeler kümesi oldukça basit ve uygun fiyatlı. Hindistan cevizi sütü bir banka bu gibi görünüyor (hemen hemen tüm süpermarketler satılır). Tavuğu küçük küpler halinde doğrayın (yaklaşık 2 cm). Wok'ta yağı ısıtıyoruz. Küçük porsiyonlarda sıcak yağda (parçalar kızartılır, ancak haşlanılmaz), kızartılmış tavuk parçaları - her iki taraftan da tam olarak 1 dakika. Küçük porsiyonlarda tüm mevcut etleri kızartın. Kızartmadan sonra et böyle bir şeye benzemelidir. Keskin biberler, tohum ve zarları temizleriz ve ince doğranmışlar. Limon kabuğu ve zencefili ince doğrayın. Tavuğun kavrulduğu wok'u tekrar ısıtıyoruz. Biz sarımsak (onu keseceğiz), biber, soğan (ince ince keseceğiz) ve zencefil atıyoruz. 1 dakika karıştırın ve kızartın. Şimdi tavuğumuza dönelim. 1 dakika karıştırın ve kızartın. Ateşten alın, köri ezmesi ekleyin, karıştırın ve 5 dakika bekletin. Wok'u orta ateşe koyun, hindistan cevizi sütü dökün, kaynamaya getirin ve aynı orta ateşte kaynatıldıktan sonra 15 dakika daha pişirin. Hazırlıktan 3-5 dakika önce, ananas (küp), limon kabuğu rendesini wok'a ekliyoruz. tuz ile Sezon. Bitmiş çanak doğranmış taze kişniş serpilir - ve hepsi de servis edilebilir! Afiyet olsun :)
Porsiyon: 6-8