Modern beslenme uzmanları arasında bir anlaşma var - bir ila üç yaş arası bir çocuğun oranı günde yaklaşık 300 gram sebze içermelidir. Sonuçta, bu lezzetli doğa armağanları çeşitli vitaminler, mineraller ve eser elementlerle büyük ölçüde zenginleştirilmiştir. Üstelik, çocuk menüsünden bir yıl sonra, giderek daha fazla yeni yemekler sunabilirsiniz: sebze çorbaları, patates püresi, salata sosu, salatalar.
Kabaklardan çorba (1 yıldan itibaren)
atın:
2 kabak
1 havuç
1 soğan
300 gr kıyma
1,5 litre et suyu
1 tatlı kaşığı. bir kaşık dolusu tereyağı
tuz - tadı
hazırlanması:
1. Kabağı kabuğundan çıkarın, çekirdeği çekirdekle birlikte alın, küspeyi küplere kesin, et suyu ile doldurun ve pişirin.
2. Kıymalı köftelerden ve kabak neredeyse hazır olduğunda, onları çorbaya ekleyin, sonra hep birlikte biraz tuz.
3. Soğan, havuç doğrayın ve hafifçe tereyağında soteleyin. Sebzeleri çorbaya ekleyin.
4. Köfteleri ayrı bir kasede yakalayın ve çorbayı püre kıvamına gelene kadar bir karıştırıcıya doğrayın.
5. Köfteleri çorbaya geri koyun ve tabağı masanın üzerine servis edin.
Hassas pirzola (2 yıldan itibaren)
atın:
800 gr tavuk karaciğeri
1 soğan
1 havuç
2 diş sarımsak
1 yumurta
Un 30 gr
tuz - tadı
2 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
200 gr ekşi krema
hazırlanması:
1. Karaciğeri kesin olarak kesin (ilk önce hafifçe dondurursanız çok daha kolay kesilir).
2. Soğan ve sarımsak öğütün ve havuç rendeleyin. Onları doğranmış karaciğere ekleyin ve karıştırın.
3. Karaciğer kütlesine yumurta, un, tuz ve iyice karıştırın.
4. Isıtılmış kızartma tavasının üzerine bitkisel yağı dökün ve bir çorba kaşığı ile serpiştirerek pirzolaları kızartın. Her iki tarafta da kızartın.
5. Pirzolaları hafifçe soğutun ve ekşi kremaları sulandırarak masaya servis yapın.
Salata "Kroha" (2 yıldan itibaren)
atın:
300 gr domates
Şekersiz 150 g doğal yoğurt
200 gr hindi filetosu
60 gr limon suyu
1-2 masa, salça kaşığı
60 gr ekşi krema
2-3 yeşil soğanın tüyü
200 gr peynir
şeker, tuz - tadı
hazırlanması:
1. Soğanları yıkayıp doğrayın.
2. Dik kaynar su ile haşlanmış domatesleri hafifçe soyun, ince doğrayın ve soğanlar ile karıştırın.
3. Hindi filetolarını, pişirilene kadar baharatlarla birlikte bir plaka üzerine koyun ve soğutun. Dilim ince dilimler.
4. Peynir (tercihen sert çeşitleri) küçük elmaslara kesilir. Hazırlanan yiyecekler salata kasesine koyup karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Sosu pişiriniz. Yoğurt, ekşi krema, salça, şeker, limon suyu, tuz, karabiber karıştırın. Elde edilen sos ile, salata dökün ve hemen servis yapın.
Katmanlı rulo (3 yaşından itibaren)
atın:
4 tavuk göğsü
1 soğan
Ç yumurta
100 gr ıspanak
50 gr pırasa
1 adet sarılı puf böreği
1 masa bir kaşık bitkisel yağ
100 gr az yağlı ekşi krema (% 15-20)
tuz - tadı
1 çiğ yumurta sarısı
hazırlanması:
1. tavuk fileto doğrayın, soğan ile yağda kızartın, ekşi krema ekleyin.
2. 3 yumurta kaynatın, onları parçalayın, tavuğa ekleyin.
3. Pırasaları ve ıspanakları, tuzları hafifçe doğrayın ve hafifçe tavukla birlikte kızartın.
4. Hamuru açın ve doldurmayı yerleştirin, rulo halinde sarın. Sarısı ile yağlayın ve 50 dakika fırına koyun.
Favori jöle (4 sene sonra)
atın:
Brüksel lahanası 25 g
25 gr karnabahar
25 gram brokoli
25 gr havuç
250 ml su
tuz - tadı
Jelatin 1 poşet
hazırlanması:
1. Tüm sebzeleri yavaşça durulayın ve durulayın. Brokoli ve karnabahar küçük çiçek salkımına bölünür.
3. Havuçları soyunuz, sonra küçük parçalara ayırınız.
4. Brüksel lahanasını yarıya kesin.
5. Bütün sebzeleri tuzlu suda kaynatın. Hazır olduklarında, sıcak et suyu ayrı bir kaseye dökün ve içine jelatin eritin.
7. Tüm sebzeleri düz bir salata kasesine dağıtın ve sıcak sebze suyu ile dökün. Sebzeli salata kasesini buzdolabına koyun.
9. Çocuğu bir kavanoz ile beslemeden önce, çanağı buzdolabından önceden ısıtın ve biraz ısıtın.
"Renkli" güveç
atın:
500 gr kıyma
1 soğan
1/2 bardak mango
2 yumurta
1/2 bardak süt
300 gr karnabahar
öğütülmüş bisküviler
150 gr ekşi krema
hazırlanması:
1. Soğanları ince doğrayın, kıyma, yumurta, mango ve sütle karıştırın.
2. İkinci yumurtayı çırpın, biraz serpin, ekmek kırıntıları ekleyin.
3. Karnabaharı çiçek salkımına bölün, yumurta ve ekmek kırıntıları ile karıştırın.
4. Yağlanmış formdaki doldurmayı üstte ekşi krema üzerine doldurun ve karnabaharın çiçeklenmesini düzenleyin.
5. Formu önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve pişirilene kadar pişirin.