- küçük taze petrol - 1 Kilogram
- ampul - 1 adet
- sarımsak - 3 diş
- küçük kırmızı tatlı biber - 1 adet
- bir demet dereotu - 0,5 parça
- yeşil soğan bir grup - 0,5 adet
- % 9 sirke - 3 ürün. kaşık
- defne yaprağı - 2 adet
- şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz, karabiber - 1 adet (tadınca)
Mantarlar iyice yıkanmalı, geniş bir tavaya yerleştirilmeli, su ile doldurulmalı, st. Sirke Büyük bir ateş yak ve kaynatın. Köpüğü köpükle temizleyin, ortama ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Mantarları bir kevgir üzerine aktarın Soğan ve sarımsak, doğrayın. Biber yıkanır, tohumlardan soyulur ve ince doğranmış. Yıkama, kuru ve öğütmek için dereotu ve yeşil soğan. Mantarları bir kaseye koyun. Soğan, sarımsak, biber, yeşillik, şeker ve tuz ekleyin, karıştırın. Bir defne yaprağı bırakın, kalan sirke dökün. Kaseyi filmle kapatın ve 2 saat oda sıcaklığında bırakın.
Porsiyon: 4