Yeşil çay, böbrek ve karaciğer hastalığına neden olabilir
New Jersey Eyalet Üniversitesi'nden araştırmacılar, iş yerinde aşırı yeşil çayın, karaciğer ve böbrek hastalığına neden olabileceğini keşfettiler. Bu çayın birçok tıbbi özelliği olan yararlı bir içecek olduğu düşünülmektedir. Ancak, yeni çalışmanın yazarlarına göre bu, ılımlı çay tüketimi anlamına gelir - günde yaklaşık 10 küçük bardak ya da iki sıradan. Ancak, insan vücudunda, polifenollerin sayısı artar, bu da bu içeceği daha fazla kullanarak karaciğerde patolojik değişikliklere neden olur. Aşırı dozda polifenoller kemirgenlerde ve köpeklerde ölüme yol açmıştır - bilim adamları buna bazı örnekler vermektedir. Ayrıca, polifenollerle zehirlenme belirtileri sabitlendiğinde ve araştırmacılar bunlara atıfta bulundukları zaman, çayda dayalı çeşitli gıda katkı maddelerini kullanan insanlar da vardı.