- Deniz tuzu - 1/2 çay kaşığı
- Ekmek kırıntıları - 2 st. kaşık
- Sığır eti - 450 gram
- Buğday unu - 30 gram
- Tereyağı - 50 gram
- Soğan - 2 adet
- Bitkisel yağ - 30 mililitre
1. Öncelikle eti iyice yıkayalım, sonra da sığır eti geniş bir parça halinde kesmeliyiz, mutlaka lifler boyunca, parçaların kalınlığı yaklaşık bir buçuk santimetre. Şimdi onları iyi dövdük, düz ince parçalar almalıyız. 2. Soğanları temizleyin ve ince doğrayın. Soğan için, hafifçe yumuşatılmış (fakat erimeyen) bir yağ ve birkaç ekmek kırıntısı ekleyin. Dolum hazır. 3. Şimdi doldurmayı, her et parçasında eşit olarak dağıtılacak şekilde dağıtın. Sonra her şeyi bir rulo ile kapatırız ve kenarları kürdan ile sabitleriz. Unlarda ruloları topluyoruz, bir tavada biraz bitkisel yağ döküyoruz ve orada rulolar yeriz. 4. Yüksek bir ateşte, renkler açık kahverengi olana kadar her taraftan ruloları kızartın. Daha sonra ruloları tencereye ekleyin, dolgunun geri kalanını yukarıdan dağıtın ve yaklaşık 250-300 ml su ekleyin. tuz ile Sezon. 5. Kapak kapalıyken küçük bir ateşte yaklaşık bir buçuk saat kadar bekletin. Çanağın yanmamasına özen gösteriyoruz. Et çok yumuşak hale gelmeli, etrafına lezzetli ve lezzetli bir sos oluşturmalıdır. 6. Rulolar hazır olduğunda, sebze garnitürü, patates veya pirinç onlar için çok uygundur.
Porsiyon: 4