- tereyağı, eritilmiş, artı form için yağ - 4 Art. kaşık
- un, artı forma - 5,5 bardak
- Büyük yumurta - 2 adet
- toz şeker - 2/3 Cam
- zeytinyağı - 1/4 bardak
- süt - 1/3 Bardak
- vanilya özü - 1/2 çay kaşığı
- kabartma tozu - 3/4 çay kaşığı
- tuz - 1 tutam
- limon, rendelenmiş kabuğu - 1 adet
- portakal, rendelenmiş kabuğu - 1 Adet
- küçük bir taze mor üzüm - 300 gram
- dekorasyon için şekerleme şekeri - - Parçalar
Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Pişirme kabını yağlayın ve hafifçe un serpin. Yumurtaları yaklaşık 3 dakika boyunca bir elektrikli karıştırıcıda şekerle çırpın. Eritilmiş tereyağı, zeytinyağı, süt ve vanilya özünü ekleyin ve karıştırın. Un, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kaseye dökün. Limon ve portakal kabuğu ekleyin. İyice karıştırın ve unun sıvıyı emmesini sağlamak için 10 dakika bekleyin. Hamura yaklaşık 3/4 üzüm ekleyin. Hamuru hazırlanan forma dökün ve bir spatula ile üstünü düzleştirin 15 dakika pişirin, sonra kalan üzümleri üstüne serpin ve yaklaşık 40 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. 10 dakika soğutun. Kalıptan çıkarın, servis yapmadan önce şekerleme şekeri serpin. Oda sıcaklığında servis yapın, keki ince dilimler halinde kesin.
Porsiyon: 8-12