- Hamur için: un, hem de yüzey için un - 11/4 Glass
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- şeker - 1/2 çay kaşığı
- soğuk tuzsuz tereyağı, parçalar halinde kesilmiş - 1/2 bardak
- buzlu su - 2-4 Sanat. kaşık
- Dolum için: kızarmış badem - 1 bardak
- şekerleme şekeri - 3/4 Bardak
- soğuk tuzsuz tereyağı, parçalar halinde kesilmiş - 1/2 bardak
- büyük yumurta - 1 adet
- un - 2 Sanat. kaşık
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- badem özü - 1/2 çay kaşığı
- kayısı reçeli - 1/2 bardak
- armut, dilimlenmiş - 900 gram
Hamuru hazırlayın. Bir mutfak robotu un, tuz ve şekeri birleştirir. Tereyağı ve 2 yemek kaşığı buzlu su ekleyin. Hamur ufalanana kadar çırpın. Gerekirse, yavaş yavaş 2 yemek kaşığı su ekleyin. Hamuru plastik bir kaba koyun ve buzdolabına 1 saat koyun. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru 30 cm çapında bir daireye yuvarlayın, hamuru çıkarılabilir bir pişirme tabağına yerleştirin, gerekirse kenarlarını düzeltin ve düzeltin. Buzdolabına koy. Bir doldurma yap. Bir mutfak robotunda bademleri şekerleme ile doğrayın. Yağ, yumurta, un, tuz ve badem özü ekleyin. Pürüzsüz kadar yendi. Badem kremasını pasta yüzeyine koyun ve 15 dakika buzdolabına koyun. Armut dilimleri badem kreması üzerinde bir fan ile düzenleyin. Pastayı bir fırın tepsisine koyun ve altın rengi olana kadar 40 ila 45 dakika pişirin. Pastayı üniforma içinde soğumaya bırakın. Kek kalıbından çıkarılır, kayısı reçeli eritilir ve bir turta ile sürülür.
Porsiyon: 8