- Un - 250 Gram
- Ekşi krema - 100 gram
- Soğuk tereyağı - 150 gram
- Kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- Ekşi krema - 200 gram (doldurma)
- Şeker - 220 gram (doldurma)
- Yumurta - 1 adet (doldurma)
- Un - 2 Sanat. kaşıklar
- Büyük elma - 4 adet (doldurma)
1. Kabak tozu ile karıştırılmış elenmiş unu ayrı bir kapta. Dilimlenmiş yağları unun içine doldurun ve tereyağını kırıntıya kadar unla öğütün. Ekşi kremaya un ekleyin ve hamur yoğurun. Hamur elastik hale gelmelidir. Uzun yoğurun hamur gerekli değildir. Peçete sarılmış hamur, aşağı inmesi için buzdolabına konulmalıdır. 2. Doldurmayı hazırlamak için ekşi krema şekerle yedirin. Yumurtayı ve unu ekleyin. Şeker eritene kadar çırpın. 3. Elmaları yıka ve çekirdeği çıkar. Soyup ince dilimler halinde kesin. Elmalar koyulaşmaz, ayrı bir elma kasesine bir limonun suyu dökülür. 4. Pişirme kalıbını yağla yağlayın. Hamuru bir kalıba dökün. Yan duvarları ondan oluştur. Elmaları hamur üzerine koyun ve krema sosu üzerine dökün. Pasta 180 derece sıcaklığa sahip bir fırında 45-50 dakika pişirilir. Servis yapmadan önce kek kesilir.
Porsiyon: 6-7