En çok ilkbahar salatası İlk doğal değil, serada değil, uzun bir kış sonrası taze sebzemiz diyetimiz turptur. Anavatanı, antik çağlardan beri tanındığı Orta Asya'dır. Ve Çin'de üç bin yıldan fazla bir zaman önce, tadı ve değerini hak eden bir şekilde büyümeye başladı. Çinliler, yaz mevsiminde turp, kış zencefilliğinde ise bütün yıl sağlıklı olacağınıza ikna oldular. Bu erken sebze eski Mısır, antik Japonya ve antik Yunanistan'da daha az popüler değildi. Eski Romalılar, kışlık turp, sirke, bal ve tuz çeşitlerini yedi. Avrupa'da, turp nispeten yakın bir zamanda geldi - on altıncı yüzyılda, ve onların yemeklerine dahil etmeyi seçen ilk Fransız şefleriydi. Sonra bu kökler beyaz bir renge ve uzun bir şekle sahipti ve küçük bir turp çeşidinden başka bir şey değildi. Zaten daha sonra yetiştiriciler daha az sert tadı ile yeni, daha sulu çeşitleri ortaya koymaya karar verdi. Böylece sebze ortaya çıktı ki, yaz boyunca bile masalarımızda gördük. Rusya, onu Amsterdam'dan getiren Büyük Petro'ya bir turp görüntüsünü borçlu. Bu meyve, birçok sebze ve ekşi süt ürünleri - ekşi krema, kefir, süzme peynir ile mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir. Ve, lahana çorbası ya da kızarmış formda turp kullanarak orijinal tarifleri olmasına rağmen, hala en yararlı taze meyveler, bu yüzden onun dışında salata pişirmek veya soğuk çorba ve okroshka eklemek en iyisidir.
maddeler:- Turp 200g
- Salatalık 1 adet.
- Taze dereotu 1 demet
- Yeşil soğan 0.5 demet
- Ekşi krema 2 yemek kaşığı. l.
- Limon suyu 1 yemek kaşığı. l.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Bir salata için ev yapımı ekşi krema, limon suyu, tuz ve biber için küçük bir turp, salatalık ve yeşillik almalısınız.
- Adım 2 Salatalık yıkayın ve kesin.
- Adım 3 Turp yıkayın ve daireler halinde kesin.
- Adım 4 Yeşilleri yıkayın, kurulayın ve iyice doğrayın.
- Adım 5 Sebzeleri birleştirin, ekşi krema, limon suyu, bir karabiber karabiber ve tuz ekleyin.
- Adım 6 Salatayı iyice karıştırın ve hemen servis yapın.