Tuzlu böreğin hazırlanması Bazı ev hanımları ve ben onların arasında, işlemin zahmetinden ve uzunluğundan dolayı mayalı hamur yapmaktan hoşlanmazsınız. Ben peynir altı suyu mayası için basit ve hızlı bir tarif öneriyorum, bu arada, kahvaltı için olacak, ve akşam yemeğinde ilk yemek için ve ayrıca gün boyunca "solucanı dondur". Testin tarifi evrenseldir: istenirse, tatlı da dahil olmak üzere başka bir doldurma kullanabilirsiniz, bir tavada kızartılmış ve derin kızartılmış turtalar.
maddeler:- Buğday unu 7 çorba kaşığı.
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Maya, taze, 50 g
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Margarin 125 g
- Peynir altı suyu 500 ml
- Tavuk için baharat 5 g
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Tuz 1 tutam
- Soğan 3 adet.
- Tavuk kalpleri 1000g
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 20 ml
- Adım 1 Malzemeyi hazırlayın: un, yumurta, maya, soğan, tavuk kalpleri, margarin mikrodalgada ve soğukta eritin.
- Adım 2 Büyük bir kapta, peynir altı suyu ve margarini karıştırın.
- Adım 3 Bir kasede mayayı koyun, tuz ekleyin, sıvı bir hale püre haline getirin, bir kaseye peynir altı suyu ve margarin ekleyin.
- Adım 4 Yumurtaları karıştırın, malzemelerin geri kalanıyla kaseye ekleyin.
- Adım 5 unu un ve yavaş yavaş ekleyerek, hamur yoğurun.
- Adım 6 Hamuru birkaç dakika boyunca bir havluyla kaplı bir kaseye bırakın.
- Adım 7 Bu süre boyunca, doldurmayı hazırlayın: tavuk kalplerini ve soğanı alın.
- Adım 8 Ayçiçeği yağında doğrayın ve kızartın.
- Adım 9 Tavuk kalpleri 7 dakika kaynatın, durulayın, çok ince doğrayın.
- Adım 10 Kalpleri soğanlar, tuz, biber, baharatlarla karıştırın. Dolum hazır.
- Adım 11 Bu süre boyunca, hamur büyüdü.
- Adım 12 Hamuru 1 cm kalınlığa kadar olan tabakalara yuvarlayın, bardağı bir bardakla kesin. Her daire için 1 çorba kaşığı koydu. l. dolgu.
- Adım 13 Kekleri kalıplamak için. Tavayı margarinle kaplayın, un serpin. Turtaları birbirinden 1-1,5 cm mesafede yayın. 10 dakika sonra sıcak bir fırına koyun.
- Adım 14 20 dakika 180 ° C'de pişirin, daha sonra börekleri dövülmüş bir yumurta ile yağlayın ve 10 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!