Serumda Ekmek Kabarık ve hoş kokulu ev yapımı ekmek, daha lezzetli ne olabilir? Hamurdan peynir altı suyu üzerine yapılan ekmek kekleri hafif kremsi bir nota ile elde edilir. Testle çalışmak çok kolay, ana şey sadece iki kez yukarı çıkmasına izin vermek. Yemyeşil ekmeklerin sırrı hamuru bir oklava ile yuvarlamak değil. Sadece ellerinle çalışıyorsun. Ekmek hamuru ellerin sıcaklığını ve enerjilerini sever. Bu nedenle, kötü bir ruh hali varsa, kek pişirmeye başlamamalısınız.
maddeler:- Peynir altı suyu 400 ml
- Buğday unu 5 çorba kaşığı.
- Maya kuru 2 çay kaşığı.
- Zeytinyağı 20 ml
- Adım 1 Ekmek yapmak için taze peynir altı suyu, buğday unu, kuru mayaya ihtiyacınız olacak. Ve fırınlamadan önce hamuru yağlamak için biraz fazla zeytinyağı.
- Adım 2 Oda sıcaklığında serum için maya ekleyin. 15 dakika bekletin, sonra karıştırın.
- Adım 3 Hamur içine elenmiş un. Unu kademeli olarak karıştırın. Belirtilen miktardan daha az gidebilir. Unlu gluten her zaman farklıdır. Sıkı bir hamur aldığınızda, bir çörek hazırlayın, bir havlu ile örtün ve 1 saat boyunca yükselmeye bırakın.
- Adım 4 2 kat daha büyük olan hamur iyice inceltilmelidir. O zaman tekrar yukarı çıkıp tekrar yoğurun.
- Adım 5 Hamuru 2 kez hamurladığınızda, onunla çalışmaya başlayabilirsiniz.
- Adım 6 Hamuru 4 parçaya bölün. Her bir parçaya, ellerinize düz bir pasta şekli verin. Düzensiz olacak, ancak hamur yükseldiğinde, bu kusur ortadan kalkar.
- Adım 7 Fırın tepsisini yağla yağlayın, parşömen kağıdı ile kaplayabilirsiniz. Kekleri üzerine koy. Her kekin üstüne biraz zeytinyağı sürülmelidir. Kaldırmak için 30 dakika bekletmeden hamuru bırakın. Bu süre zarfında, tüm yağlar hamurun içine emilecek ve bundan dolayı ekmek daha kokulu ve narin olacaktır.
- Adım 8 Pişirilene kadar, fırında yaklaşık 20 dakika 180 ° C sıcaklıkta pişirin. Hazırlanan krepleri çıkarın ve soğumaya bırakın. Ekmeği masaya servis yapın, daha iyi soğutun, sıcak ekmek tavsiye edilmez.