Serumda Hamur Bu testin tarifi yanlışlıkla doğmuştur. Ama dürüst olmak gerekirse, ona aşık oldum. Yoğurmak kolaydır, acemi bir metresi bile başa çıkabilir. Ve sonuç sadece mükemmel. Hamurun tadı şekersizdir, çünkü içinde neredeyse hiç şeker yoktur. Bu evrensel hale getirir. Dolgu seçiminde herhangi bir kısıtlama yoktur. Et veya reçel olsun, bu testle herhangi bir şeyi kullanabilirsiniz. Hamur çok iyi uyuyor. Ondan yapılan pişirme muhteşem, yumuşak, havadar. Abartmıyorum, gerçekten öyle. Birkaç gün sonra bile, bu testten elde edilen ürünler yumuşak kalır.
maddeler:- Peynir altı suyu 500 ml
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Tereyağı 100 g
- Maya, taze, 25 g
- Şeker 3 çorba kaşığı. l.
- Buğday unu 7 çorba kaşığı.
- Adım 1 Hamuru hazırlamak için taze süt peynir altı suyu, tavuk yumurtası, tereyağı ve buğday ununa ihtiyacınız olacaktır.
- Adım 2 Serumu sıcak olacak şekilde hafifçe ısıtın. İçinde şeker ve maya çözülür. Karışımı 15 dakika bekletin.
- Adım 3 Tereyağı tereyağı ve eritin.
- Adım 4 Seyreltilmiş mayayı bir çırpma teli ile karıştırın, eğer yüzeyde gürültü ve küçük baloncuklar varsa, yumurta ekleyebilirsiniz.
- Adım 5 Daha sonra erimiş tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Adım 6 Şimdi elenmiş unu tanıtmaya başlayın. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur almalısınız. Bunu başardığınızda, kaldırmak için uygun bir kaba koyun. Islak bir havlu ile kaplı 1 saat bekletin.
- Adım 7 1 saat sonra, hamur iyi yükselecek ve boyut olarak artacaktır.
- Adım 8 Kapatın, bir havluyla örtün ve bir saat daha bırakın.
- Adım 9 Şimdi hamur neredeyse hazır. Yine iyi hissetmenin zamanı geldi.
- Adım 10 Kalıplamaya ve fırınlamaya başlayabilirsiniz.