- pudra şekeri - 1/2 bardak (artı yağmurlama için pudra şekeri)
- tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı - 12 Ст. kaşıklar (1 çubuk)
- çam fıstığı - 1/2 bardak
- un - 1 1/2 bardak (artı dolum başına 1/2 bardak)
- şeker - 2 1/4 bardak (doldurma)
- Limon suyu - 1 bardak (artı 2 yemek kaşığı) doldurma)
- küçük limon, kabuğu - 1 adet (doldurma)
- büyük yumurta - 6 adet (artı 1 sarısı) doldurma)
- tuz - 1 tutam (doldurma)
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın ve kalıbı 22x32 cm ölçülerek yağlayın. Pudra şekerini bir mutfak robotunun bir kasesine koyun. Un, tereyağı ve çam fıstığı ekleyin ve homojen kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar düşük hızda karıştırın. Hamuru eşit olarak kalıp içine koyun. Formu parşömen kağıdıyla kaplayın ve fasulye ile kaplayın. Koyu altın rengini pişirin, yaklaşık 25-35 dakika. Kabuk pişerken, doldurun. Unu bir kaseye eleyin ve şekerle karıştırın. Limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin, şeker çözülene kadar karıştırın. 2. Ayrı bir kapta, tüm yumurtaları ve yumurta sarısını tuzla dövün. Yumurtaları limon karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kabuk piştikten sonra parşömen ağırlığını alın ve dolguyu hamur üzerine dökün. Fırının sıcaklığını 150 dereceye düşürün ve dolgu kalınlaşıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 3. Formda soğumaya bırakın, daha sonra kesmeden önce buzdolabının üzerini örtün ve yerleştirin. Gerekirse karelere kesin ve üstüne pudra şekeri serpin. Pastalar, hava geçirmeyen bir kapta veya buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir.
Porsiyon: 10