- un - 1 adet 1 bardak
- şeker - 1/2 bardak
- kabartma tozu - 1 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- Oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı - 1/2 bardak
- ekşi krema - 1/2 bardak
- yumurta - 1 adet
- Oda sıcaklığında yumurta sarısı - 2 adet
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- tatlı pamuk yünü - 1/2 bardak (150 g)
- yağlı krema - 1,5-3 çay kaşığı (sır)
- tatlı pamuk yünü - 30 gram (sır)
- Oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı - 1/2 bardak (sır)
- pudra şekeri - 240 gram (sır)
- vanilya özü - 1/2 tatlı kaşığı (sır)
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Kağıt eklerini çörek formunun ofislerine koyun, bir kenara koyun. Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Tereyağı, ekşi krema, yumurta, yumurta sarısı, vanilya özü ekleyin ve homojen olana kadar dövün. Karışıma eşit olarak dağıtılana kadar karışımı tatlı pamukla karıştırın. Ama çok fazla karıştırmayın! 2. Formda her bir kağıt eki içine yaklaşık 2 yemek kaşığı hamur koyun. Merkeze yerleştirilen kürdan temiz çıkmayacak kadar 18-22 dakika kekleri pişirin. Sırları uygulamadan önce keklerin tezgahta tamamen soğumasını bekleyin. 3. Bir sır yapmak için, küçük bir kaseye tatlı bir pamuk yünü koyun ve üzerine 1 1/2 çay kaşığı krema dökün, böylece yün erir. Büyük bir kapta tereyağı ve pudra şekeri karıştırın. Vanilya özü ve şekerle karıştırın. Sır hafif ve havadar, yaklaşık 45 saniye kadar orta hızda yendi. Gerekirse kalan kremi ekleyin. 4. Buzlu kekleri sır ile yağlayın.
Porsiyon: 4-6