Şiş kebap evde

Et (genç bir domuz boynunu almanızı öneririm, yemek pişirmek için mükemmeldir) Malzemeler:

• Domuz eti - 2 Kilogram
• Soğan - 0.5 Kilogram
• Domates - 1 Kilogram
• Şarap kırmızı kuru - 0.5 litre
• Bay Yaprak - 5-6 adet
• Karabiber - 10 adet
• Tuz - Tatmak

talimatlar

Et (genç bir domuzun boynunu almanızı öneririm, kömürde pişirmek için harikadır, ama kesebilirsin) kemik ve kir parçalarından kurtulmak, durulamak, kurutmak ve bir kibrit kutusuyla parçalara ayırmak. Soğanları büyük halkalara kesin. Şiş kebabın malzemelerini bir tavada bırakmaya başlıyoruz: bir et tabakası, sonra soğan katmanı, birkaç defne yaprağı, bir tutam tuz, karabiber ve kırmızı şarap dökün (soğuk olmamalı, ama oda sıcaklığında). Daha sonra et ve soğan bitene kadar prosedürü tekrarlayın. Tavada buzdolabını birkaç saat kaldıracağız. Tavayı çıkardık ve biraz ısınıyoruz. Domateslerim, özellikle büyük iki veya dört parça halinde kesilmiş. Eti dize, soğan halkaları ve domatesler ile değiştirerek, şişler üzerine hazırlayın ve kömür hazırlayıncaya kadar pişirin. Bu işlemde, 1: 1 su ile seyreltilmiş aynı şarap serpilir. Sıcak yerleriz, şarap içeriz, sevdiklerinizle iletişim kurarak çocukluğumuzu hatırlarız ...

Porsiyon: 5-7