- Genç lahana - 100 gram
- Göğüs - 150 Gram
- yeşillik bir demet - 1 adet
- jambon - 200 gram
- Sarımsak - 3 Diş
- Biber ve tuz - - Tadına
- Siyah Zeytin - 100 Gram
- Tavuk suyu - 2 litre
- Mantar - 200 Gram (Marine veya Tuzlanmış)
- Havuç - 1 adet
- Patates - 4 adet
- Salatalık turşusu - 3-4 adet
1. Tavuk suyu pişirin. Et suyu pişirildiğinde, patatesleri ve havuçları soyun. Hepsi küpler halinde kesildi: patatesler büyük parçalara kesildi ve havuçlar küçük parçalar halinde kesildi. Havuçları kaynayan et suyuna indiriyoruz, ateşi biraz indiriyoruz ve iki dakika sonra patatesleri ekliyoruz. 2. Hazırlamada iki çeşit et kullanırız: füme pastırma ve doğranmış jambon. Brisket ince doğranmış ve soğan ile kızartılabilir veya kızartılamaz, sadece füme domuz pastırması ve jambon kesilebilir (yaklaşık parçalar aynı olmalıdır). Patates çorbaya atıldıktan sonra, beş dakika sonra eti ekleyin. 3. Şimdi küçük lahana (küçük bir parça) ince doğrayın, et ekledikten sonra, hemen tencereye ve lahanaya atın. Ardından, yaklaşık üç dakika içinde doğranmış sarımsak ve yeşillikleri buraya ekleyin. 4. Zeytinleri doğrayın, salatalıklarını küçük küpler halinde kesin, tuzlanmış mantarları dilimler halinde kesin. Yemeklerin en sonunda, panlara mantar, zeytin ve turşu ekliyoruz. 5. Biber yapmak, tuz eklemek, kapağı kapatmak ve yaklaşık yarım saat bekletmek gerekir. Sonra mayonez veya ekşi krema ekleyerek, tabaklara dökün.
Porsiyon: 6