Kuru üzümlü portakal sosu Üzümlerden ve portakal suyundan hazırlanan çok ilginç bir sos hazırlamayı öneriyorum. Bu sos için hafif kuru üzüm almak daha iyidir. Üzüm, portakal suyunda kaynatılır ve çok yumuşak ve kokulu hale gelir. Soslu soğan, sarımsak, hardal, köri ile ilgili ilginç notlarınızı ekleyin. Sosu ekşi-tatlı çıkıyor. Yağsız sebze salatalarını doldurmak için harikadır, kızarmış balıklarla iyi gider.
maddeler:- Hafif kuru üzüm 80 g
- Karabiber tozu 0.5 g
- Tuz 1 tutam
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 100 ml
- Turuncu 1 adet.
- Beyaz şarap sirkesi 1 yemek kaşığı. l.
- Hardal 2 çay kaşığı.
- Sarımsak 2 karanfil
- Arpacık 80 g
- Köri 0.5 çay kaşığı.
- Adım 1 Sosu hazırlamak için hafif bir kuru üzüm, portakal, ayçiçek yağı, arpacık, tuz, biber, sarımsak, köri, hardal, şarap sirkesi ihtiyacımız var.
- Adım 2 Suyu portakaldan sıkın.
- Adım 3 Raisen, yıka. Portakal suyunu dökün.
- Adım 4 Kuru üzümleri bir kaynamaya getirin.
- Adım 5 Bir karıştırıcı kullanarak kuru üzümleri suyu ile ezin.
- Adım 6 doğranmış soğan ve sarımsak blender kaseye ekleyin.
- Adım 7 blender kasesine hardal ve şarap sirkesi ekleyin. Eziyetle.
- Adım 8 Sürekli olarak bir karıştırıcı ile kitle kırbaçlanan ayçiçek yağı kısımlarını ekleyin.
- Adım 9 Sosa tuz, köri ve öğütülmüş biber ekleyin. Karıştırınız.
- Adım 10 Hazır sos.