Pizza için ince bir hamur Bu pizzanın tabanı çok ince bir mayalı hamurudur. Bir dolgu olarak, zeytinyağında kızartılmış ve ızgarada küçük taze beyaz mantarlar, ince yarım halkalara kesilmiş mor soğan ve kokulu parmesan peyniri kullanıyorum. Temel olarak, bir domates sosu aldım. Pizza, bir mantar lezzet ve peynir lezzetli bir tadı ile, yumuşak, ince bir hamur üzerinde güzeldi. Taze maydanoz servis etmeden önce pizzayı süslediğinizden emin olun!
maddeler:- Buğday Unu 125 gr
- Tuz 1,5 tutam
- Zeytinyağı 0,25 çorba kaşığı. l.
- 60 ml kaynatılmış su
- Maya, taze 8 g
- Mantarlar beyaz 180 gr
- Domates sosu 2 yemek kaşığı. l.
- Peynir Parmesan 40 g
- Soğan morı 0.5 adettir.
- Kekik (Kekik) kuru 0.5 tsp.
- Zeytinyağı 1 çorba kaşığı. l.
- Tuz 0.25 çay kaşığı.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Maydanoz taze 0,1 demet
- 1. Adım Dolum için gerekli malzemeleri hazırlayacağız: taze beyaz mantarlar (küçüklerim var), mor soğan, Parmesan peyniri, taze maydanoz, kuru kekik, tuz, karabiber, zeytinyağı, domates sosu (tercihinize göre).
- Adım 2 Pizza hamurunu hazırlayın.
- Adım 3 Beyaz mantar mayın, ince tabakalara, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile serpin.
- Adım 4 Mantar plakalarını ısıtılmış ızgaraya koyun.
- Adım 5 Kızartılmış şeritler görünene kadar iki taraftan da kızartın. Mantarları aşırı kurmayınız, böylece kuru olmaları gerekmez!
- Adım 6 Hamuru hazırlayın.
- Adım 7 26 cm'lik bir çapa sahip ince bir dairesel şekle getirin.
- Adım 8 Domates sosuyla yağlayın.
- Adım 9 Beyaz mantarları hamur üzerine koyun.
- Adım 10 Daha sonra, doğranmış yarım halkaları mor soğanlar ve bütün Parmesan miktarını serpin, kuru kekik serpin.
- Adım 11 Önceden ısıtılmış 200 C fırına koyun, 15-20 dakikaya kadar pişirin. Pişirmeden önce 3 dakika, peyniri kalan peynirle serpin. Servis yaparken, pizzayı taze maydanozla süsleyin! Fırından hemen sonra masaya servis yapıyoruz!