- Tereyağı, artı form için yağ - 2 st. kaşık
- pırasa, ince dilimlenmiş (yaklaşık 1 bardak) - 2 adet
- patates (450 gr), soyulmuş ve ince dilimlenmiş - 6 adet
- kaba tuz - 1/2 çay kaşığı
- rendelenmiş hindistan cevizi - 1/8 çay kaşığı
- Taze çekilmiş biber - - Tadına
- ezilmiş peynir (yaklaşık 3 bardak) - 240 gram
- yağlı krem - 1 bardak
- tavuk suyu - 1 bardak
Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Pişirme kabını yağla yağlayın. Bir kızartma tavasında orta ateşte eritin. Pırasa ekleyin ve 3 ila 4 dakika arasında şeffaflığa kadar kızartın. Patatesin 1 / 3'ünü bir tabağa yerleştirin, böylece dilimler hafifçe üst üste gelir. 1/2 tuz, 1/2 hindistan cevizi ve biber serpin ve daha sonra 1/2 pırasa ve 1/3 peyniri serpin. Kalan malzemelerle tekrarlayın. Kalan patatesleri üstüne koy. Kalan peynir serpin. Krema ve suyu karıştırın. Karışımı güveçin üzerine dökün. Parşömen veya folyo ile kaplayın. Karışım gece boyunca buzdolabında saklanabilir. 30 dakika pişirin. Sıcaklığı 220 dereceye yükseltiniz, folyoyu çıkarınız ve patatesleri yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika kadar altın rengi pişirin. Servis yapmadan önce 15 ila 30 dakika soğumaya bırakın.
Porsiyon: 6-8