Pike levrek bir yırtıcıdır, percids grubuna aittir. Pike levrek başı işaret edilir, gövde uzar ve yanal olarak hafifçe sıkıştırılır. Pike levrek sığ skala ölçekleri ile kaplıdır, kısmen ölçekler de baş ve kuyruk üzerindedir. Pike levrek yüzgeçleri lekeler ile noktalanır, ilk sırt yüzgeci dikenlidir. Bu balığın geniş ağızlı, uzun çeneleri var, ağızda çok sayıda küçük diş var, dişlerde çene bulunur. Pike-levrek, beyaz bir göbeğe, yeşil bir tonla yeşil bir arka yüzeye ve yanlarda, kahverengi-siyah renginin enine şeritlerine sahiptir. Bu balıktaki kaşlar sarıdır, ortalama olarak yetişkin olgun pike-levrek yaklaşık 35 cm uzunluğa ulaşır.Ayrıca uzunlukları bir metreye ulaşabilen büyük örnekler de vardır. Pike levrek rekor ağırlığı da vardı - 20 kg. Levrek grubunun balıkları arasında, levrek en büyük balıktır.
Pike levrek - termofilik balık, sudaki oksijen içeriğine duyarlıdır. Büyük ve temiz göl ve nehirlerde yaşar, kirli su kütlelerini, nehirlerin aşırı büyümüş bölümlerini, düşük su, siltli tabanları engellemeye çalışır. Yiyecek açısından zengin olacak temiz su kütlelerini araştırırken, genellikle ikamet yerlerini de değiştirebilirler. Çoğu zaman tabanın kumlu veya killi olduğu ve zayıf bir şekilde silindiği su kütlelerinin derinliklerinde yaşar. Havuzun yüzeyinde, pike-perch sadece yumurtlama sırasında ya da av için avlanırken görülür.Çok pike-perches sürülerde toplanır, ortalamalar genellikle 10 parçaya kadar gruplar halinde toplanır ve özellikle büyük bireyler ayrı ayrı yaşamaktadır.
Şimdi pikeperch balıklarının yararlı özelliklerine dönelim. Pike levrek, A, E, C, PP, B vitaminleri ve daha önce de belirtildiği gibi, insan vücudunun tam yaşamsal aktivitesi için gerekli olan birçok proteini içerir. Ayrıca, bu balık birçok gerekli elementi içerir: kalsiyum, potasyum, fosfor, kükürt, klor, sodyum, magnezyum, iyot, demir, bakır, çinko, manganez, flor, krom, kobalt, molibden, nikel.
Listelenen tüm vitamin ve elementlerden, pike levrek, özellikle PP, potasyum, fosfor, sülfür, flor, iyot, kobalt, krom bakımından zengindir.
Vitamin PP protein ve karbonhidrat metabolizmasında aktif bir rol alır, kötü kolesterol düzeyini düşürür, böylece kan pıhtılarını ve kan damarlarının tıkanmasını önler. Bu vitamin, beyin ve sinir sisteminin yüksek dereceli aktivitesi için gereklidir, sindirim, kardiyovasküler sistem, gastrointestinal sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Vitamin PP, sağlıklı bir cilt durumu, iyi görme, kan dolaşımını artırır, vücuttan toksinlerin giderilmesine yardımcı olur, adrenal ve tiroid bezinin fonksiyonlarını düzenler.
Pike levhasında bolca bulunan fosfor, kemiklerin ve dişlerin oluşumunda ve büyümesinde aktif bir rol alır, uygun hücre büyümesini destekler, böbreklerin işleyişini normalleştirir ve vücudun vitaminleri emmesine ve gıdaları enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Fosfor kardiyovasküler ve merkezi sinir sistemi, vücutta metabolizma, zihinsel ve kas aktivitesi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Gördüğünüz gibi, fosforda ifade edilen balıkların yararlı özellikleri, sadece insan sağlığı için gereklidir.
Kükürt, kas, kemik, sinir dokusu ve aynı zamanda bir kişinin deri, saç ve tırnakları dahil olmak üzere vücudun doku ve hücrelerinin önemli bir parçasıdır. Sülfür vücuttaki metabolik süreçleri, oksijen dengesini, kan şekerini normalleştirir. Sülfür bağışıklık sistemini güçlendirir, sinir sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, anti-alerjik ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir, B1, B5, B7, N vitaminlerinin etkinliğini arttırır. Pike-levrekte bulunan bu element ayrıca vücuttan toksinlerin ve safranın giderilmesine yardımcı olur. Balık turna levhasında bulunan kükürt, demir, florür, molibden sindirilebilirliğini artırın.
Düzenli pike levrek tüketimiyle, içerdiği potasyum kalp ve kalp ritmi, sinir sisteminin çalışması, vücuttaki su-tuz ve asit-baz dengesini normalleştirir. Potasyum, kasların, kan damarlarının, beyin hücrelerinin, böbreklerin, karaciğerin vb. Işleyişi için gereklidir. Potasyum vücuttaki fazla suyu uzaklaştırır, şişliklerin giderilmesine yardımcı olur, idrarın atılmasını geciktirir. Potasyum, vücuttaki hücrelerde ve kan damarlarında sodyum tuzlarının birikmesini önler ve ayrıca yorgunluğu azaltır.
Fluorid iskeletin büyümesine katılır, kırıklarda daha hızlı kemik füzyonu sağlar, dişleri diş çürümesine daha dayanıklı hale getirir.
İyot, tiroid bezinin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, metabolizmaya katılır, vücudun, kardiyovasküler, sinir, kas-iskelet sistemi ve üreme sistemlerinin genel zihinsel ve fiziksel gelişimini olumlu yönde etkiler. İyot, çocukların normal fiziksel ve zihinsel gelişimi için son derece önemlidir. Kabul et, bu element olmadan, pike-levrek balık özellikleri eksik olurdu.
Düzenli pike levrek tüketimiyle, krom içeriği sayesinde kandaki şeker seviyesi düzenlenir. Vücuttaki krom eksikliği, tip 2 diyabetin gelişimini tetikleyebilir. Krom metabolizmayı geliştirir, toksinleri vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olur.
Kobalt, çok büyük miktarda pike levrek bulunur. Kobalt pankreas aktivitesini normalleştirir, böbreküstü bezleri, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu teşvik eder, bağışıklık sistemini güçlendirir. Manganez kobalt ile kombine olarak erken gri saç oluşumunu engeller, saçın genel durumunu iyileştirir. Hastalıktan sonra, kobalt dokuların, hücrelerin ve vücut sistemlerinin daha hızlı rejenerasyonunu destekler. Ayrıca kobalt, nükleik asitlerin sentezinde amino asitlerin değişiminde aktif bir rol alır.
Görebildiğimiz gibi, organizmanın normal işleyişinin olanaksız olduğu pike levrek balıklarında yararlı özellikler, elementler ve vitaminler vardır, bu nedenle bu balığı özellikle pike-levrek tabaklarından çok lezzetli olduğu için diyete dahil etmeniz önerilir. Pikeperch yemek tarifleri her zevke göre çok büyük. Bu balığı deneyin ve harika tadı için minnettar olabilirsiniz. Kuşkusuz balıkların yararlı özelliklerini hatırlayacağınızı umuyoruz ki, şüphesiz, size sağlık getirecektir.