- Patlıcan büyük - 1 adet
- Soya sosu - 2 adet. kaşık
- Sirke - 1 st. bir kaşık dolusu
- Kahverengi Şeker - 2 Sanat. kaşık
- Bal - 1 tatlı kaşığı
- Sol - 1 Pinch
- Zeytinyağı - 50 mililitre
- Nişasta - 1 st. bir kaşık dolusu
Patlıcan ve uzun ve kalın parçalar halinde kesilmiş. Bir tavada, zeytinyağını ısınıyoruz, dilimlenmiş patlıcanlar, tuz koyduk. 3-4 dakika hızlı ateşte patlıcan kızartın, sonra ateşi azaltın, yarım bardak su dökün ve 15 dakika güveçte karıştırın. Daha sonra patlıcan ateşten çıkarılır ve bir tabağa konur. Aynı tavada da sos döküyoruz: soya sosu, nişasta, sirke, şeker ve baldan oluşan bir karışım. Yarım bardak su dökün ve 3-4 dakika sosu ısıtın. Kavrulmuş patlıcanları sosu ekleyin, iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha haşlayın. Çin'deki patlıcanlar hazır!
Porsiyon: 3-4