Papaya uzun boylu bir ağaç değildir, yüksekliği 5-10 metreye ulaşır, gövde incedir, dallardan yoksun dallar, çapı yaklaşık 50 santimetre olan geniş yapraklar, sadece bitkinin tepesinde bulunur. Kalın kalın duvarlı liflerden oluşan bir ağacın kabuğu çok güçlüdür, halatlar bundan yapılır. Papaya meyvesi oval şekilli, 30 santimetre uzunluğunda, kavun şeklindeki şekildedir, bu yüzden bir kavun ağacı olarak da adlandırılır. Olgunlaşmış papaya meyvesi yumuşak altın sarısıdır. Ağacın yaşam beklentisi yaklaşık 20 yıldır, meyve ilk yıldan ömrün sonuna kadar başlar. Papaya, tropikal bölgedeki en önemli meyve bitkilerinden biridir. Bir milyondan fazla insan diyetlerinde kullanıyor.
Papaya'nın ana kullanımı meyvesinin yiyecekler için kullanılmasıdır. Hem çiğ hem de haşlanmış yenir. Ayrıca papaya meyveleri ateşte pişirilir. Bunu yaparken, bir ekmek kokusu yayarlar, böylece papaya da bir ekmek ağacı derler. Papaya meyveleri C, B1, B2, B5 ve D vitaminlerini içerir; Mineral maddeler: potasyum, kalsiyum, klor, çinko, magnezyum, demir; karbonhidratlar: fruktoz ve glukoz. Meyvenin özel bir değeri bir bitki enzimidir - papain. Papain, yağların ve nişastanın parçalanmasını ve ayrıca insan midesindeki proteinleri ayırır. Bu nedenle, papaya esas olarak sindirimi destekleyen bir diyet ürünü olarak kullanılır.
Halk hekimliğinde papaya suyu kullanılır, intervertebral disklerin bağ dokusunu rejenere eden bir enzim içerir, bu nedenle osteokondrozis için kullanılır. Ayrıca, papaya suyu solucanlar için bir çare olarak kullanılır. Sütlü suyu olgunlaşmamış meyvelerden elde edilir, kurutulduğunda, bir tıbbi preparasyon papain elde edilir. Çeşitli mide hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Ancak olgunlaşmamış meyvenin sütlü suyunun çok zehirli olduğu, beyaz bir renge sahip olduğu ve olgunlaştığı zaman sulu olduğu ve zehirli niteliklerini yitirdiği belirtilmelidir. Eti pişirirken Papaya suyu çok sert etleri yumuşatmak için kullanılır. Ve eğer papayada eski sığır etini birkaç saat bekletirseniz, o zaman yumuşak ve gevşek olur. Ayrıca, etin yumuşatılması için, rostoyu pişirirken, papaya meyvesi parçaları da eklenir.
Papaya meyvesinin gıdalardaki A, B, D vitaminlerinin yüksek içeriğinden dolayı kullanılması karaciğerin işlenmesini, mide asiditesini normalleştirir ve kandaki şeker içeriğini normalleştirir. Papaya, hastalığın ardından vücudun hızla iyileşmesine katkıda bulunur. Özellikle papaya diyet meyvelerinizi yaşlılara eklemeniz önerilir. Papaya meyvelerinden herpes tedavisi için tablet yaparlar. Papaya meyvelerinin düzenli kullanımının vücudun kansere karşı korunmasına yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Süt suyundan elde edilen papain, trombozların tedavisinde kullanılır. Dış yanıklar, yaralar, bası yaralarının hızlı iyileşmesi için kullanılır. Nekrotik kitlelerden gelen yaraları temizlemeye yardımcı olur. Diş hekimliğinde papain içeren kremler kullanılır. Çürük ve ağız boşluğunun diğer hastalıklarının tedavisinde kullanılırlar. İlaca ek olarak, papaya da kozmetolojide kullanılır.
Meyve tohumlarından elde edilen papaya yağının yaygın kullanımı. Yağ çok miktarda A ve C vitamini içerir ve aynı zamanda potasyum açısından da zengindir. Cildi sıkılaştırmak ve nemlendirmek için kullanılırken, yağ kolayca cilde nüfuz eder. Daha çok, papaya yağı, yağlı ve problemli ciltler için kullanılır, çünkü sebum üretimini azaltmaya yardımcı olur. Yağ antibiyotik olarak davranır, bu nedenle hasarlı ciltler için kullanılabilir. Saç bakımında hala yağ kullanılır, çünkü bakım özellikleri vardır ve saça parlaklık verir. Papaya yağına ek olarak, enzim papain kozmetolojide kullanılır. Çiller, pigment lekelerin çıkarılması için papain içeren merhem ve kremleri uygulayın. Papain, yetişen saçları zayıflatır ve keratini yok etmeye yardımcı olduğu için yeni saçların büyümesini önler. Bu nedenle, papain vücuttaki istenmeyen tüylerin giderilmesinde kullanılır. Cilt tahrişine ve alerjik reaksiyonlara neden olabileceğinden dikkatli bir şekilde papaya suyu ile kullanın. Bir halk ilacı olarak, Hindistan'da kadınlar, olgunlaşmamış papaya meyvelerini bir doğum kontrol aracı olarak kullandılar.
Gıda endüstrisinde papaya veya daha çok papain kullanın. Şarapları hafifletmek için olduğu kadar genç şarabı yaşlı eski şarabın tadına, tatlandırıcı peynire, meyve suları yapımına, şekerlemelere vb.
Meyve alırken, papaya meyvesinin derisinin sarı renkte yeşil olduğu belirtilmelidir. Meyveler, keskin, düzenli ve keskin kokular içermemelidir. Olgun meyve yaklaşık bir hafta boyunca buzdolabında saklanır, oda sıcaklığında iki günden fazla olmamalıdır. Papaya meyveleri donmaya uygun değildir. İşte o, her biri için yararlı özellikleri çok önemli olan bir papaya meyvesidir.