Yaşamın modern ritmi, bize tam bir akşam yemeği için zaman harcamamıza izin vermez. Sonsuz toplantılar, toplantılar, günlük bakımlar bizi McDonald's'a gitmek için bir sonraki toplantıya götürür ve daha fazla iş için dolu ve dolu enerji dolu bir çift hamburger yiyin. McDonald's'taki en lezzetli fast food'ları nasıl hazırladığına ve onlardan neyle ilgili birçok efsane var, ama bunların hepsi gerçekler ve kanıtlarla desteklenmiyor. Peki, McDonald's hakkındaki mitler neler?
Tavuk.
Bazı nedenlerden dolayı, tavuk kanatlarının ve bacaklarının McDonald'sın Amerika'dan gelen restoran zincirine geldiğine inanılıyor. Öyle değil. Fast food zincirinin tavuk tedarikçisi, Fransa'da bulunan "Cargill" şirketidir. Tavuk MacNagtes hazırlamak için sadece beyaz ve hassas tavuk eti kullanın. Cutlet Macchiken beyaz ve koyu etlerden hazırlanır.
McDonald's, kümes hayvanı çiftlikleri MAAR programının (MacDonald'ın Tarımsal Ürün Kalitesi Kontrolü ve Garantisi Özel Programı) ihtiyaçlarını karşılayan çiftçilerin etlerini dikkatli bir şekilde seçen Avrupalı tavuk ve et ürünleri tedarikçileriyle işbirliği yapmaktadır. Bu seçim yöntemi, sadece en iyi ve kaliteli ürünleri seçmenizi ve farklı fast food restoranlarına (McDonald's) tüm teslimat sürecini kontrol etmenizi sağlar.
Fransız şirketi Cargill, şirketin çalışanlarının tavuk eti etinin kalitesini ve uygunluğunu IAAR programı standardıyla kontrol etmek için düzenli olarak tedarikçilerin çiftliklerini ziyaret ettiği teftişleri yapmaktadır. Bir kümes hayvanı çiftliğinin her çalışanı hayvanlara dikkatlice ve insanca davranmalıdır. "Kaliteli bir ürün elde etmek için, kuşların rahat koşullarda muhafaza edilmesi gerekir: iyi aydınlatma, minimum gürültü, besleyiciler ve kafesler çevre dostu malzemelerden yapılmalı, tavuğu incitmeyecek şekilde durmalıdır."
Nuggets.
McDonald's'ın ziyaretçileri, hayranları ve muhalifleri, Nuggets tavuk aperatifinin, tavuk pirzolalarının zararlı bir tereyağında kızartıldığından emindi. Ancak durum böyle değil. Bu ürünleri fast food zincirinin mutfaklarında kavurmak için sadece saf rafine ayçiçek yağı kullanılır. Bu yağ, daha düşük bir kolesterol, trans-izomerler ve doymuş yağ asitleri içeriği ile karakterize edilir. Fritözdeki yağı kontrol etmek için, kazan içinde yüksek konsantrasyonlarda yağ asitlerinin varlığını gösterecek şekilde tasarlanmış özel gösterge şeritleri kullanın. Bu durumda, yağ derhal yenisine değiştirilir. Test süreci kimya dersine çok benzer: restoran yöneticisi gösterge bandını kaynar yağa indirir ve şeridin renginin sonucu olarak yağın kalitesini belirler.
Yeniden satışı.
Aşağıdaki ifade de hatalı: satın alınmayan tüm ürünleri tekrar ısıtın ve diğer ziyaretçilere satmaya çalışın. McDonald's fast food zincirinde, pişirilen tüm yiyecekler 10 dakikadan fazla saklanmaz. Yüksek kaliteli depolama için gerekli sıcaklığı kontrol eden ve zamanı tespit eden bir bilgisayar ile donatılmış özel bir ısıtmalı kabin vardır. Bu ekipman bağımsız bir şirket tarafından düzenli olarak denetlenir, her birkaç ayda bir, ürünlerin depolanması için ekipmanın önleyici bakımını alır.
Yemek odası çalışanı, siparişi alırken, gıda depolama kabininden gerekli sayıda nugget ve Chicken McNuggets'ı müşterilere satışa çıkarır. Hazır çizburger, hamburger, Chicken McNaggs ve sandviçler 10 dakikadan fazla saklanmazlar, sonra atılırlar.
Firmanın sırrı.
Tüm tarifler McDonald'sın en sıkı gizlilik içinde saklanması, çünkü bu şirketin sırrı ve geliştiricilerin know-how'ı. Öyle değil. Bir tavuk göğsü ile bir sandöviçin sırrını açın: bir çörek kızartılır, bir yarısı taze bir salata, bir pirzola, sebze, sosu doldurulur, ısıtılmış çöreğin ikinci yarısı ile kaplanır ve voila, tavuk göğsü ile bir sandviç hazırdır!