Şimdi çeşitli restoranlar ve kafelerde düzenlenen bir dizi Yeni Yıl tatili ve dolayısıyla kurumsal partiler geliyor. Bu tür etkinliklerde, bir sürü yiyecek ve alkol, ağır gıda ve alkol - güçlü. Çoğu zaman, bu tür ziyafetler yorucu, çok fazla kilolu, kendilerini fazlasıyla izin veriyor ve profesyonel itibarlarını bozuyor. Bu türden hoş olmayan sonuçlardan kaçınmak için, işyerinde, ofiste bir büfe masası düzenlemek için alternatif bir seçeneğe bakmaya değer. Ya da ilkbaharda, yaz mevsiminde, sonbaharda gerçekleşirse, çıkış büfesi yapabilirsiniz. Sonuçta, parti için fırsat sadece Yeni Yıl değil, şirketin doğum günü ve çalışanın doğum günü olabilir.
Açık büfenin ana avantajı, üzerindeki yiyeceklerin hafif olması ve fazla bir şey olmaması. Sonuçta, bir kokteyl partisinde ana şey iletişimdir. Böyle bir etkinlik, farklı departmanlardaki çalışanların birbirlerini düzenli bir şirketten daha iyi tanımasına yardımcı olacaktır. Akşam yemeği masasının arkasına saklanmak mümkün olmayacak, bir tabak salata ile barikat. Eğer istersen istemiyorsun ama birbirinizle konuşmak zorundasınız. Bu arada, böyle bir etkinliğe dinamizm ve hareketlilik kazandıran sandalyelerin eksikliği, başka bir artı - masa yanındaki boş bir alanda eğlenceli yarışmalar ve oyunlar için bir oyun düzenleyebilirsiniz.
Ama bir büfe masa için hazırlamak için en iyi yemekler nelerdir? Her şeyden önce, bu, elbette, canapé. Küçük parçalar halinde peynir, jambon, zeytin, şişler üzerine sürülmüş - ideal bir seçenek "bir ısırık için". Kanepeler de tatlı olabilir, sonra şiş dizisi meyvesi olabilir.
Tartlets gibi yemekler olmayan bir büfe hayal etmek zordur. Bunlar, her tür salatanın yer aldığı küçük hamur hamurlarıdır. Hamur tartlets çok farklı olabilir. Yumurta servis etmek için idealdirler. Ayrıca, kanepeler gibi, meyve ve krem şanti ile doldurursanız tatlı olabilirler.
Büfeğin tatlı kısmı için mükemmel bir çözüm mini keklerdir. Tabaklarda kesilmesi ve serilmesi gereken geleneksel keklerden çok daha elverişlidir. En enfes açık büfenin muhteşem bir dekorasyonu çikolata fondüsüdür. Sıcak çikolata akan masanın üzerinde küçük bir çeşme var. Yakında meyve ve şiş vardır. Meyveler bir şiş üzerine yerleştirilir ve ardından bir çeşme içine daldırılır.
Sıcak yemekler gelince, burada mini şiş kebaplar dikkat değer. Küçük boyutları nedeniyle, tavuk kalpleri ve karaciğer onlar için en iyisidir. Ayrıca mini ahtapot ve karides. Bununla birlikte, hiç kimse geleneksel domuz eti ve kuzu eti ile mini şiş kebap yapmaz. Fakat yine de ilk seçenek olarak, tavus kuşu ve deniz piçleri gibi - daha rafine, karmaşık ve en önemlisi - kolay bir seçenek tercih edilmektedir.
Büfe masası için bir sıcak yemek için başka bir seçenek de şişlerdeki şişlerin pişmiş şapkalarıdır. İstenirse salatalar ile doldurulabilirler.
Ve son olarak, bir büfe sofra için bir tabağın en modern çeşidi rulo ve suşi. Şimdi çok popülerler ve neredeyse herkes tarafından yeniliyorlar.
Bir büfe masası için alkol, yiyecek kadar hafif olmalı ve aynı zamanda genel bir menü ile birleştirilmelidir. Buna ek olarak, eğer bir iş büfesi ise, bir içkiye yaslanmanın bir anlamı yoktur - yüzünü kurtarmak önemlidir. Votka, konyak, tekila gibi içeceklerden uzak durun. Şampanya ile değiştirin, hafif genç şarap. Prensip olarak, hiç alkol kullanmadan yapabilirsiniz.
Açık büfe bir tablonuzun sizin için başarılı olması, bu tür etkinliklerin genel kurallarını hatırlamaya değer. Kendinizi bir tabağa koyamazsınız - her zaman masasına geri dönebilirsiniz. Masada fazla kalmayın, başkalarının da yiyeceklerini koymasına izin verin. Diyet yapıyorsanız sağ elinizde bir bardak içecek bulundurun ve yiyeceği sola koyun - böylece daha az yiyebilirsiniz. Ve tekrar tekrar yapacağız - alkol ile ayrılmaya dikkat edin. Büfe nerede tutulursa sigara içemezsiniz. Eğer bir yerleşim meselesi ise, o zaman her şey açık ve açık hava açık havada tutuluyorsa? Bu durumda sigara içmek isteyen kişi, sigara içenleri sigara içmemek için masadan uzaklaşmak zorundadır.
Özetlemek gerekirse, büyük bir açık büfe tabloya dikkat etmek istiyorum - pahalı ziyafet salonları sipariş etmek zorunda kalmıyorsunuz ve pahalı güçlü alkollü ve yağlı yemeklere para harcamak zorunda kalmıyorlar, aynı zamanda animatörler ödüyorlar. Yani her şey için, açık büfe, ekonomik bir seçenek, yanı sıra hazırlanması kolay ve buna rağmen, muhteşem. Evet ve etkili, çünkü ekibi mükemmel bir şekilde birleştiriyor. Bu nedenle, tüm takım için bir parti hakkında bir soru olacak bir dahaki sefere, resepsiyonun şeklini seçin - bir büfe masa ve bunu kaybetmezsiniz!