Maya lahana turşusu, muhallebi meyilli

1. Yumurtalar sert kaynatılır. İnce lahanayı kestik ve beş ila on dakika kaynar su döktük. 2. Malzemeler:

• Tereyağı - 200 gram (hamur)
• Süt - 100 Mililitre (Hamur)
• Un - 500 mililitre (hamur)
• Kuru maya - 1 tatlı kaşığı (hamur)
• Şeker - 3 çay kaşığı (hamur)
• Taze lahana - 600 gram (doldurma)
• Haşlanmış yumurta - 2 adet (doldurma)
• Biber - Tatmak (doldurmak)
• Tuz - Tatmak (doldurmak)

talimatlar

1. Yumurtalar çok kaynatılıyor. İnce lahanayı bir turta kesiyoruz ve beş ila on dakika kaynar su döküyoruz.
2. Bir kevgir içinde soğuk su lahana yıkanır. İki büyük avuç dolusu lahana sıkıyoruz. Sıkıştırılmış lahana, dilimlenmiş yumurta, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Bir tencerede tereyağı eritin, kaynatın, sıcaktan alın, un dökün ve iyice karıştırın. Maya ve şeker ılık sütte karıştırılır. Baloncuklar süt karışımında göründüğünde, un karışımı ile karıştırın ve karıştırın.
4. Hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz. Formda bir (biraz daha fazla) yer, doldurma koydu.
5. Turtanın yüzeyini hamurun kalan kısmı ile örtün. Fırında pişirin, sıcaklık 225 derece. Yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
6. Çıtır bir kabuk ile çok lezzetli bir pasta çıktı. Afiyet olsun.

Porsiyon: 6