- ciltsiz tavuk göğsü - 1 Kilogram
- su - 2 litre
- et suyu küpleri - 8-10 adet
- su - 1 Litre
- tuz - 1 st. bir kaşık dolusu
- Makarna Farfalle - 220 Gram
- Tereyağı - 3 Art. kaşık
- süt - 1/2 bardak
- krem - 1/2 bardak
- sarımsak - 1 diş
- Parmesan peyniri - 1/2 bardak
- karabiber - 1/2 çay kaşığı
- tereyağı - 1 Art. bir kaşık dolusu
- Bulgar biberi - 3 adet (farklı renkte)
- Fesleğen yaprağı - 6 adet
1. Tavuğu ve 8-10 et suyu küplerini büyük bir tencereye koyun, 2 litre su dökün. Bir kaynamaya getirin ve tavuk hazır olana kadar 20 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Tavuğu doğrama tahtası üzerine yerleştirin ve soğumaya bırakın, ardından dilimler halinde kesin. 2. Et suyu süzün ve 1/2 bardak saklayın. Kalan suyu, buzdolabında (1 haftaya kadar) veya daha sonra kullanmak üzere dondurucuda saklayın. 3. Makarnayı 1 çorba kaşığı tuz ile yaklaşık 11 dakika (ya da paketin üzerindeki talimatlara göre) ile büyük bir tencerede kaynatın. 4. Küçük bir tencerede, tereyağı eriyene kadar orta ateşte 1/2 su bardağı tavuk suyu ve 3 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Kremalı 1 bardak süt, 1 adet kıyılmış sarımsak, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın, sonra yavaşça 1/2 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin. Cook, bazen bir çırpma teli ile karıştırın. 5. Bulgar biberini şeritler halinde kesin. Orta ateşte 1 çorba kaşığı tereyağı eritin, daha sonra yaklaşık 5-6 dakika boyunca karabiber kızartın. 6. Kıyılmış tavuk eti ekleyin ve mevsim tuz ve karabiber ile. Karıştırınız. Sıcağı azaltın ve biberli krema soslu tavuk dökün, karıştırın ve pişirmeye devam edin. Fesleğen dilimleyin. 7. Makarnayı tabaklara koyun, sonra üzerine krema soslu tavuk ve dolmalık biber koyun. Fesleğen serpin ve servis yapın.
Porsiyon: 4