Domuz eti kırmızı şarap
- 1 kg domuz eti
- 1 büyük soğan
- tuz,
- biber,
- З ст. l. sirke,
- 3 defne yaprağı,
- tatlı biber
- kırmızı şarap,
- bitkisel yağ.
yemek hazırlanması:
Eti orta boyda parçalara ayırın ve marine edin: tuz, karabiber, sirke ekleyin, defne yaprağı, tatlı biber, ince soğan halkaları ve 1 çorba kaşığı. kuru kırmızı şarap. Et en az 12 saat marine edilmelidir (daha uzun, daha iyi). Sonra bir tavada bitkisel yağda kızartın, bir tencereye koyun, şarap ve su dökün 1: 1, yaklaşık yirmi dakika için söndürün. Ana şey etin aşırı derecede kullanılması değildir - aksi halde şaraptan değil, fakat kuru olandan piquant ortaya çıkmaz. İhtiyacımız olan: 4 adet haşlanmış yumurta, 1 adet küçük soğan, 1 adet küçük havuç (tercihen yarı pişmiş), 1 adet taze soğan, turp yaprağı, karabiber. Süslemeye başladık.
- Zambaklar. Bir sepete küçük bir soğan kafasını kesin ve her bir iç tabakayı 30 derece döndürerek çiçeği şekillendirin. İçinde ince havuçlar kesilir, stamenler hazırdır. Turp yapraklarını yatır ve zambakları üstüne koy.
- Kuğular. Yumurtada, tabakayı ince parçaya yakın bir şekilde kesip, gövdenin şekline stabil bir şekilde verir. Bir kuyruk şeklinde kesilmiş kesip. Diğer iki yumurtadan boyunları ve kanatları kesiyoruz. Havuçlardan bir kürdan üzerine konan bir gaga yapın. Küçük karabiberler göz olacak. Gözlerini sokmadan önce, kürdanın kör ucuna bir delik açmanız gerekir. Bütün "inşaat" daki bütün deliklerle birlikte. Kürdandaki Sheiku ipliği, eğimin altındaki bagajdaki ikinci uç. Gövde üzerinde, birbiri ardına birbirine paralel olmak üzere 3 cep (2) ve kuyruk için bir tane (1). Her şeyi yerine yapıştırın. Paws havuç kesilmiş. Şimdi her şeyi dondurulmuş jöleli veya soğuk üzerine koyun.
Et çantaları
Gıda ürünleri:
- 0,5 kg sığır eti veya domuz eti,
- 0,5 kg kiraz
- 1 büyük soğan
- 150 gram sert peynir
- tuz,
- karabiber,
- bitkisel yağ,
- 200 gr mayonez.
yemek hazırlanması:
Mantarlar tuzlu suda 5 dakika kaynatın, serin, ince doğrayın ve ince doğranmış soğanla kızartın. Peynir rendeleyin üzerinde büyük rendeleyin ve soğutulmuş mantarlarla karıştırın. Et pirzola olarak porsiyonlar halinde kesilir, tuz, karabiber ile yağlanır, hafifçe mayonez ile kaplanır ve özenle vurulur, et yıpratmaz. Mantar ve peynir dolgusunun ortasına koyun, torba şeklinde katlayın ve kenar ipliği sabitleyin. Torbaları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 40-45 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Torbaları torbadan çıkarmayı unutmayınız. Çanak hazır.
Sebzeli tavuk
- 1 tavuk (yaklaşık 1.5 kg ağırlığında),
- 2 adet orta boy soğan,
- 2 küçük tatlı biber,
- 3 küçük diş sarımsak,
- 5 küçük domates
- Mercanköşk 3 dal
- Biberiye, 3 dal
- Kekik 3 dalı,
- 1 kutu konserve domates (300 gr),
- tuz,
- taze çekilmiş karabiber
- bitkisel yağ.
yemek hazırlanması:
Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Tavuğu orta parçalara ayırın, sebze yağını dökün, tavuğu tavaya koyun, her tarafını kabuklanana kadar kızartın, tavuk kavuruncaya kadar tuz ve karabiber, sebzeleri hazırlayın, domatesleri küçük küpler halinde doğrayın, biberleri doğrayın, , soyulmuş tohum ve zarları soyulmuş, şeritler halinde kesilmiş, soğan ve sarımsak karanfilleri kesilmiş, dümdüz tavuğu çıkar ve dikkatli bir şekilde herhangi bir kabın içine koy. Aynı tavada, aynı yağda ve suyla birlikte tavuk kızarttığımız aynı tavada soğanları ve sarımsakları saklamak kolaydır. Biber ve domatesleri ekleyin. Beş dakika boyunca ateş edin. Konserve domatesleri deneyin. Kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin. Beş dakika kadar pişirin.Majoran, biberiye, kekik doğranmış. Sebze karışımımızla tavuk doldurun, otlar serpin. Önceden ısıtılmış fırına kırk dakika sürün.
Yeşil bezelye ile ringa balığı
- 3 tane ringa (900 g),
- 3 dik haşlanmış yumurta,
- 400 gr konserve bezelye
- 2 büyük ekşi tatlı elma,
- 2 şef soğan
- 4 çorba kaşığı. l. mayonez,
- 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema
- 3 adet taze orta boy salatalık,
- 8-10 zeytin
- şeker ve tuz - tadı.
yemek hazırlanması:
Herrerize ve porsiyonlara bölün. Yeşil bezelye büyük bir rende elma ve soğan üzerine rendelenmiş ile birleştirin, mayonez, ekşi krema ekleyin. Tuz, tadına şeker katın, karıştırın. Yuvarlak bir plaka üzerinde bir sürgü ile kitle ve ringa parçaları, yumurta çeyrek, salatalık ve ince halkalar halinde kesilmiş zeytin koydu.
Doldurulmuş, ringa
- 2 tane ringa balığı (500 g),
- Suyu 1/2 limon,
- tuz,
- öğütülmüş biber
- 4 çorba kaşığı. l. rendelenmiş sert peynir
- 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz,
- 100 gram jambon,
- 2 yumurta
- 3 çorba kaşığı. l. un
- bitkisel yağ,
- 3 çorba kaşığı. l. ekşi krema
yemek hazırlanması:
Ringa balığı kabuğu (başını bırakın), tuz, karabiber, limon suyu serpin. Ekşi krema, maydanoz, doğranmış jambon ile karıştırılmış rendelenmiş peynir. Ringa balığı kıyma ile karıştırın ve hafifçe şiş ile (kürdan) sabitleyin. Bir yumurta, un içinde doldurulmuş ringa balığı. Bitkisel yağın kaynatıldığı bir tavada kızartın.
Kuru kayısı ve kuru erik dan tatlılar
- 150 gr kuru kayısı,
- 150 gr kuru erik,
- 1 çorba kaşığı. l. tereyağı,
- 4 çorba kaşığı. l. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
- yer ceviz veya hindistan cevizi cips.
yemek hazırlanması:
Kuru kayısı ve kuru erik iyi yıkanmış, ince doğranmış, bir kaseye konur, yumuşatılmış tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt eklenir. İyice karıştırın. Bir ceviz kadar büyük topları atın. Yer fıstığı veya hindistancevizi tıraşla rulo yapın.
Pişmiş "Harika Muzlar"
Hamur ürünleri:
- 400 gr tereyağı
- Ekşi krema 200 g
- 0.5 çay kaşığı. kabartma tozu
- 4 çorba kaşığı. unu;
Yemeği doldurmak için:
- 6-8 çorba kaşığı. l. un
- 400 gram süzme peynir
- 1 çorba kaşığı. şeker,
- 2 muz
- Yağlama için 2 yumurta sarısı
- yağmurlama için pudra şekeri.
Ekşi krema ile ezin, un ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğurun. Küçük toplara ayırın ve 30 dakika boyunca buzdolabına koyun, şeker, un, yumuşatılmış muzlarla karıştırın. Hamuru bir dikdörtgene yuvarlayın. Ortada, doldurun ve kenarları silin. Bir muz, gevrek bir sarısı ile bir yağ oluşturmak için, bir dikiş ile bir fırın tepsisi ile kaplı parşömen üzerine yerleştirin. 20 dakika 180 ° C'de pişirin. Havalı, pudra şekeri serpin.
Kek "Anthill"
- 1 paket margarin (250 g),
- 0,5 çorba kaşığı. şeker,
- 2 yumurta
- 1/4 çay kaşığı. soda (sirke ile söndür),
- 3-4 çorba kaşığı. un
- fırın tepsisini yağlamak için bitkisel yağ.
Krem ve dekorasyon yemekleri için:
- 1 yoğunlaştırılmış süt konservesi,
- 6 çay kaşığı. haşhaş,
- 200 gr tereyağı
- çikolata yarım bar.
Hamurun hazırlanması:
1 paket margarin eritin, 0,5 su bardağı şeker ekleyin, karıştırın, 2 yumurta, 1/4 tsp. soda, 10 damla sirke veya limon suyu, 3-4 bardak un ile söndürüldü. Hamur sarp, dik olmalıdır. Hamuru kıyma makinesinden geçirin. Bir fırın tepsisinde tek tabakalı ince sosisleri alın, fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. 20-25 dakika 20 ° C'de pişirin. Yoğunlaştırılmış süt konservesi 1,5-2 saat su banyosunda pişirilir. Ama şimdi hazır pişmiş haşlanmış süt satın almak ve satın almak daha kolay! 6 çay kaşığı. Haşhaş suyu kaynatın ve şişene kadar bırakın. Bir kaseye konan bitmiş pişmiş sosis, küçük parçalara ayırın, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle her şeyi karıştırın. Plaka üzerine bir sürü slayt koyun, haşhaş tohumu üstüne serpiştirin, büyük bir rendelenmiş çikolata üzerine rendeleyebilirsiniz.
Çikolatalı cevizli kek
- 150 g çikolata yağı,
- 1 yumurta
- 1/2 yemek kaşığı. şeker,
- 4 çorba kaşığı. l. krem (% 10),
- 1,5 çorba kaşığı. un.
Yemeği doldurmak için:
- 2 yumurta
- 1/2 yemek kaşığı. krem (% 10),
- 100 g sütlü çikolata
- Çukursuz 200 gr üzüm
- 1/2 yemek kaşığı. herhangi bir fındıkın soyulmuş çekirdekleri
- 1 çorba kaşığı. l. şeker.
Bulaşıkları dekore etmek için:
- 1 çikolata bar
- Çukursuz 100 gr üzüm
- nane yaprakları.
yemek hazırlanması:
Yumurta, şeker ve krema ile öğütmek için çikolatalı tereyağı. Kek için pürüzsüz, elastik bir hamur yapmak için çok fazla un ekleyin (yaklaşık 1.5 yemek kaşığı). Yiyecek filmine dönüştürün, buzdolabında 15 dakika bekletin. Hamur yuvarlanır, bir kağıda dökülür, fırın kâğıdı ile yapılır, etekler yapılır. Çatalla batırmak için, 180 ° C'de 15 dakika pişirin. Dolguyu hazırlayın, şu anda çikolatayı bir su banyosunda eritin, oda sıcaklığına soğutun. Yumurta, krema ve eritilmiş çikolata ile yendi, şeker ekleyin. Üzümleri yıka, kes. Fındıkları fırında kurutun. Üzüm ve fındık, çikolata sosu ile birleştirin. Kek için tabağa dökün, 30 dakika daha pişirin. Bitmiş çikolata-fındık kek erimiş çikolata ile dökün, üzüm ve nane bir delikanlı ile süsleyin.
Yılbaşı tatlısı
- 1 kutu konserve şeftali (yarım)
- 250 gram süzme peynir
- 1 çorba kaşığı. l. ekşi krema
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çorba kaşığı. l. şeker,
- 100 gr renkli marmelat,
- Soyulmuş ceviz tanelerinden 50 gr.
- 50 gr siyah bitter çikolata.
yemek hazırlanması:
Şeftali şeftali şurubu. Dolguyu hazırlıyoruz: ekşi krema, şeker, vanilya şekerini süzme peynirine ekleyin, hava homojen hale gelinceye kadar karıştırıcı ile karıştırın. Daha sonra ince kıyılmış marmelat ve doğranmış fındık ekleyin. Şeftalilerin içine doldurun, rendelenmiş siyah çikolatayı bir rende üzerine süsleyin.
Trabzon hurması ve portakallı nar salatası
- 2 orta boy portakal,
- 1 küçük el bombası,
- 1-2 Trabzon hurması,
- 2-3 çay kaşığı. yoğurt.
yemek hazırlanması:
Trabzon hurması yıkayın, pedinkül çıkarın, büyük küpler halinde kesin. Bir cildi çıkarmak için bir deri ile ve çok kaba kesmek için. Granül, granülleri ayırmak için deriden ve filmlerden sıyrılacak. Çanak çömlek içinde turuncu ve hurma parçaları serpiştirilmiş koyun. Bir avuç nar çekirdeği serpiştirin ve yoğurtla yoğurun.