Bulaşıklar ve ürünlerin hazırlanması
Lezzetli bir tavuğu pişirmek için, medeniyetin modern ev kadınları sağladığı birçok aracı kullanabilirsiniz.
- Pişirmek için manşon içinde, et sudur, paketin içinde sıcak hava ile buğulanır.
- Folyo iki şekilde kullanılabilir: kalıbın tabanını kaplamak veya bir parçayı veya bir kuşun tamamını sarmak
- Bir dökme demir veya seramik kalıp seçin. Eşit olarak ısıtılacak ve et farklı parçalarda eşit olarak pişirilecektir.
- Eğer bütün bir kuşu pişirecekseniz, kolunuzda daha iyi yaparsınız. Bacaklar ve kanatlar en iyi folyoda ve çok küçük parçalarda (şekil veya tencerede) pişirilir.
- Tabii ki, tavuk pişmiş olabilir ve sadece bir fırın tepsisine. Ama sonra formu ve fırını içten yıkamak için ekstra çaba sarfetmek zorunda kalacaksınız.
- Piliç yıkanmadan önce iyice yıkanmalı, havlu ile kurutulmalı ve dışarıda ve içeride baharatla birlikte tuzla ovulmalıdır. Bazen sarımsak karanfil ile sevk edilir ve mayonez ile ovulur.
Fırında tavuk birkaç yemek tarifleri
Bütün tavuğu pişiriyoruz
- kuş kuşu - 1 adet.
- mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
- hardal - 1 çorba kaşığı. l.
- sarımsak - 4 diş
- tuz ve biber
Aşağıdaki sıraya göre pişirme:
- Tavuk, baharatla birlikte tuzla ovulur ve sarımsak presi içinden ve dışından geçirilir.
- Mayonez, hardal ve tuz ile karıştırılarak turşusu hazırlıyoruz.
- Karışımı tavukla karıştırıyoruz, tıpkı tuzla olduğu gibi, buzdolabında bir saat bekletiyoruz.
- Tavaya yağ ekliyoruz, kuşu üzerine yerleştirin ve folyoyla örtün. Orta karkayı yaklaşık kırk dakika pişirin, daha büyük örnekler için daha fazla zamana ihtiyaç vardır.
- Güzel bir kabuk elde etmek için, pişirme sonunda folyoyu çıkarın ve fırında 10 dakika daha bekletin.
Sebze ile
Biz bu tür bileşenleri alırız
- tavuk - 1 adet
- soğan her zamanki - 1 adet.
- kırmızı soğan - 2 adet.
- patates - 7 adet.
- defne yaprağı
- yarım limon
- Bulgar biberi - 2 adet. (tercihen farklı renkler)
- sarımsak - 1 kafa
- tuz ve baharatlar
- bitkisel yağ
hazırlanması:
- Kuş karın içinden kesilmeli ve dört parçalı bir soğan, iki defne yaprağı ve yarım limon içerisine konulmalıdır. Daha sonra dışarıda, karkası bitkisel yağla ve tuzla birlikte karabiberle (iç dahil) kaplayın. Bir saatliğine buzdolabına gönderiyoruz.
- Formu bitkisel yağla yağlandırırız, tavuğu bırakırız ve yukarıdan birkaç defne yaprağı ve biberiye dallar koyarız.
- Sebzeleri hazırlamak. Onları temizleriz, büyük parçalara ayırır ve tavukla fırın tepsisine ekleriz. Onları bitkisel yağla serpmek daha iyidir.
- Fırını ısıtıyoruz ve içine tavuğu koyduk. Bir buçuk saat kadar pişirin ve sebze ile servis yapın.
Aşçılar tavsiye
- Bu et taze, donmuş ve soğuk kuş almamıştı
- pişirme yaparken folyo pişirmeye çalışın, aksi takdirde et yeteri kadar kızarmış olmaz
- kovanda bir tavuk pişirirseniz, fazla buhar kaçışı için üstte birkaç delik yapın
- Tavuk hazırlığını kontrol etmek için, göğsünün kürdanını delin. Akan sıvı açık ve kandan arındırılmış olmalıdır.