Lavman'ın yemeği Orta Asya köklerine sahip. Orada lagman ulusal bir tabak olarak kabul edilir ve yerliler arasında çok takdir edilmektedir. Lagman tarifi et, sebze ve uzun erişte içerir. Malzemeyi Lagman'ın tarifinde gerçekten kullanırsanız, bu yemeğin doğru tadını öğreneceksiniz. Et, kuzu en iyi seçimdir, sebzeler herhangi bir şekilde kullanılabilir ve eriştelerin uzaması gerekir. Lagman da çeşitli türlere ayrılır: Goyuzhou, syuzhou ve yalınayak. Lagman, tadı sadece Orta Asya'ya götürecek bir yemektir, çünkü tüm malzemelerin ve baharatların birleşimi başka bir yemekle karşılaştırılamaz. Gerçek lagman tarifini burada görebilirsiniz ve fotoğraflar bu yemeği daha iyi ve daha doğru bir şekilde hazırlamak için yardımcı olacaktır.
maddeler:- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Domates salçası 3 yemek kaşığı. l.
- Kimyon Kuru 5 g
- Tuz 7 g
- Domates 1 adet.
- Karabiber tozu 7 g
- Biber tatlı 1 adet.
- Buğday unu 3 çorba kaşığı
- Havuç 1 adet.
- Zeytinyağı 150 ml
- Soğan beyazı 1 adet.
- Patates 3 adet.
- Dana bonfile 500 gr
- Haşlanmış su 18 yemek kaşığı.
- Adım 1 Küçük bir kasede, ılık su, yumurta ve tuzu karıştırın. Unu ekleyin ve hamur yoğurun.
- Adım 2 Bir hamur topu yapın, bir filmle örtün ve 20 dakika bekleyin.
- Adım 3 Bu zamanda, büyük soğan, biber, havuç, domates ve patates kesilmiş.
- Adım 4 Sarımsakları ince doğrayın.
- Adım 5 Sonra, sığırları küçük çubuklara ayırın.
- Adım 6 Eti tavaya koyun ve yarım pişirilene kadar tereyağında kızartın.
- Adım 7 Daha sonra ete soğan ve baharat ekleyin.
- Adım 8 Daha sonra domatesleri, salçaları ve doğranmış sarımsakların yarısını ekleyin. Her şeyi iyi karıştır.
- Kalan sebze ve sarımsak ekleyin. Hepsi su ile doldurulur. Yaklaşık 40 dakika pişirin
- Adım 10 Hamuru çıkarın ve 2 eşit parçaya kesin.
- Adım 11 Her parçayı iyice döndürün.
- Adım 12 Fotoğrafta gösterildiği gibi erişteleri kesin.
- Adım 13 Noodleları kaynar suda 3 dakika kaynatın, daha sonra durulayın. Lagman masaya servis edilebilir.