Lahmacun

Test ile başlayalım. Maya, şeker ve ılık suda çözülür ve 10-15 dakika beklenir. Malzemeler : talimatlar

Test ile başlayalım. Maya, şeker ve ılık suda çözülür ve 10-15 dakika beklenir. Un ve tuzu eleyin, tepenin ortasında bir delik açın, ılık süt ve boşanmış mayayı dökün. Hamur yoğurduktan sonra, sıcak bir yerde 30-40 dakika boyunca bir havlu ile örtecek şekilde yükselmeye ayarladık. Hamurdan topları oluşturuyoruz, büyüklüğü gelecek kekin istenilen büyüklüğüne bağlı. Daha sonra 20-30 dakika boyunca hamurun besin filminin altındaki birayı bırakınız. Topları birbirine çok yaklaştırmayın: birbirine yapışabilirler). Şu anda doldurmaya devam edin. Soğan ve maydanozu ince doğrayın, cildi domateslerden alın ve ince bir şekilde kesin. Sonra hepsini kıyma ile karıştırın. Ayrıca eritilmiş tereyağı, tuz, kekik, siyah ve kırmızı öğütülmüş biber ekleyin. İyice karıştırın. Teste geri dönüyoruz. Fırını ısıtın. Her bir top hamur 2-3 mm kalınlığında bir keki içine yuvarlanır. Ekmeği yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Kekleri kendimiz sütle döküyoruz ve dolguyu yüzeye dağıtıyoruz, böylece kenarlar boyunca boşluk kalıyor. 5-6 dakika boyunca 250 ° C'lik bir sıcaklıkta pişirin. Lahmajun pişirme yaparken, ince marul, soğan, domates ve maydanoz üçüncüsü doğrayın. Her şeyi karıştırın, limon suyunu ve mevsimi karabiber ile dökün. Lahmajun hazır olduğunda, bir tüple yuvarlayın ve hazırlanmış bir salata ile doldurun. Afiyet olsun!

Porsiyon: 3