- sebze suyu - 1,5 litre
- kabuğu çıkarılmış tane - 100 gram
- lahana turşusu - 400 gram
- patates - 200 gram
- domates salçası - 3 Art. kaşık
- havuç - 80 gram
- maydanoz kökü - 50 gram
- soğan - 100 gram
- sarımsak - 2 diş
- yeşil rezene ve maydanoz - 2-3 Art. kaşık
- Bitkisel Yağ - 50 Mililitre
- defne yaprağı - tatmak
- ekşi krema - tatmak
- Tatlı biberli bezelye - Tadına
- Tuz ve karabiber
Krup ile Shchi çok besleyici, yoğun ve besleyici. Urallarda daha sık pişirilirler. Böyle bir lahana çorbasını hazırlamak için, herhangi bir kabuğu çıkartabilirsiniz - pirinç, inci veya darı. Hazırlık: Yumruyu ayırmak ve durulamak için. Eğer inci arpa kullanıyorsanız, 1-2 saat önceden ıslatın ve yarım pişirilene kadar kaynatın. Lahana turşusunu soğuk su altında durulayın ve sıkın. Bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın. Lahanayı koyun ve birkaç kaşık sebze suyu ekleyin. Yumuşak kadar lahana pişirin. Soğanlar, havuçlar ve patatesler yıkanır ve iyice doğranır. Sebzeleri, altın kahverengi kadar bitkisel yağda ayrı bir tavada kızartın. Domates salçasını ekleyin ve 3-5 dakika pişirin. Kızartılmış sebzeli tencereye bir tencereye koyun, daha sonra lahanala haşlayın. Sıcak sebze suyu ile her şeyi dökün. Potu bir kapakla kapatın, fırına koyun ve 160 ° C'de 20-30 dakika pişirin. Daha sonra tatlı kokulu biberi, defne yaprağını ve tuzu tatlandırın. Fırında 10 dakika daha pişirin. Sarımsaklı tuzu, lahana çorbasına ekleyin ve 10-15 dakika bekletin. Çorbayı doğranmış otlar ile süsleyin ve ekşi krema ile servis yapın.
Porsiyon: 6