Bezelye özlü tatlılık Bugün Hintli tatlılar pişiriyoruz. Bu tarçın, kakule ve hindistan cevizi: fındık, hindistan cevizi cips ve tatlı baharatlar ile bezelye unu (nohut unu), tereyağı veya eritilmiş tereyağı, yapılan bir tatlıdır. Arkadaşlara tatma, tatlılığın lezzetli olduğunu ve bir fındık kurabiye kurabiyesine benzediğini söyledi. Bana göre, fret şu an hazırladığım en lezzetli tatlılardan biridir. Pişirmenin özellikleri gelince, her şey çok basit: acemi bile başa çıkabilir. İçeriği seçerken, nohut unu kullanmak tercih edilir, çünkü kurabiyeyi şefkatli bir şekilde besler.
maddeler:- Tereyağı 450 g
- Un 400g
- Hindistan cevizi talaşı 20 g
- Fındık 50 gr
- Kakuleden 6 adet.
- Tarçın tozu 1 çay kaşığı.
- Hindistan cevizi Öğütülmüş 5 gr
- Pudra şekeri 250 g
- Adım 1 nohut hazırlamak için nohut unu, krem veya eritilmiş tereyağı, pudra şekeri, hindistan cevizi cips, herhangi bir fındık ve baharat: zemin tarçın, hindistan cevizi ve kakule.
- Adım 2 Kuruyemişleri kuru bir tavada kurutun, kabuğu sökün ve bir harç ya da oklava ile öğütün.
- Adım 3 Tereyağı tereyağı ile kalın bir tabağa doldurun.
- Adım 4 Nohut unu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika ara sıra karıştırarak, kısa bir aroma ortaya çıkacaktır.
- Adım 5 Sonra kakule, tarçın ve hindistan cevizi, yanı sıra fındık ve hindistancevizi talaşı yer tohumları ekleyin. Baharatlar kokularını ortaya çıkıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika boyunca iyice karıştırın ve yanmaya devam edin.
- Adım 6 Sonra, kızartma tavasını ateşten çıkarın ve pudra şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, topakları kırın.
- Adım 7 Kütleyi bir plakaya taşıyın ve oda sıcaklığına soğutun.
- Adım 8 Daha sonra ellerinizi suya daldırıp, topları ceviz büyüklüğünde veya daha fazla yuvarlayın. İstenirse, fındıkla süsleyin. 30 dakika boyunca serin bir yere koyun. Tatlı hazır!