"Zengin" bir soslu domuz Domuz eti, çarpıcı, "zengin" soslu sulu domuz eti parçaları! Bu yemeğin en önemli özelliği, etin içinde değil, sosu içinde bile olduğunu düşündüm. Sosu çok lezzetli, baharatlı ve biraz baharatlı, zencefil ve soya sosu sayesinde, sarımsak sayesinde kokulu ve aynı zamanda çok nazik (tüm tabanı krem ve nişastalı) sayesinde ortaya çıktı! Taze pilav ile denemenizi tavsiye ederim!
maddeler:- Domuz eti hamuru 500g
- Krem 300 ml
- Patates nişastası 2 çay kaşığı.
- Taze zencefil 3 tatlı kaşığı.
- Sarımsak 1 karanfil
- Soğan 1 adet.
- Soya sosu 3 çorba kaşığı. l.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 100 ml
- Susam Beyazı 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Karabiber siyah toprak 0.3 çay kaşığı.
- Adım 1 Kremsi zencefil sosunda domuz eti yapmak için, domuz eti, soğan, taze zencefil, sarımsak, beyaz susam, krem% 15 yağ, soya sosu, ayçiçeği rafine yağı, patates nişastası, tuz, karabiber etine ihtiyacımız var.
- Adım 2 Domuz eti orta büyüklükte dikdörtgen parçalar halinde kesilir.
- Adım 3 Sarımsak ve soğanı ince bir şekilde kesin, küçük bir rende zencefil sürün.
- Adım 4 Ayçiçeği rafine yağında 7 dakika domuz eti kızartın.
- Adım 5 Soğanı ekleyin, yaklaşık 5 dakika karıştırın ve kızartın.
- Adım 6 Sarımsak ve zencefil ekleyin - şimdi ne tür bir koku olacak, kelimeler aktaramaz! 1 dakika boyunca kızartın, sürekli domuz eti karıştırın.
- Adım 7 Soya sosuna dökün.
- Adım 8 Ardından, derhal kremayı dökün, sos kaynatın.
- Adım 9 Uykuya daldırılan nişastayı sık sık karıştırın, böylece nişasta eşit olarak kremada çözülür. Isıyı en aza indirir ve 15 dakika boyunca güvendikten sonra ara sıra karışır.
- Adım 10 Sonunda gerekirse, tat ve karabiber tuz ekleyin. Karıştırın, 5 dakika daha bir kapakla kapatın ve kızartma tavasını sobadan çıkarın.
- Adım 11 Masaya sıcak bir biçimde servis yaparak, beyaz susam serpiştiriyoruz.