Narlı nar suyundaki şiş kebap Sarımsak, hindistan cevizi ve aromatik otlar ile taze sıkılmış nar suyunda marine edilmiş domuz eti parçaları, şişler üzerine fırında pişirilir ve fırında pişirilir - etleri pişirmenin mükemmel bir yolu! Aslında, bu bir şiş kebap için basitleştirilmiş bir tarif - emrinde bir fırın var, ama barbekü, yakacak odun, ve genellikle uygun koşullar, ve av gibi bir şiş kebap yok - bu tarifi çok yararlı olacak! Bu tarife göre pişirilen domuz, gerçek şiş kebapına çok benziyor ve bu nar turtası sayesinde, et ihale, sulu, lezzetli oluyor! Yemek pişirmenizi tavsiye ederim!
maddeler:- Domuz eti hamuru 800g
- Nar 100 gr
- Sarımsak 2 karanfil
- Zemin hindistan cevizi 1 çay kaşığı.
- İtalyan otlarının karışımı 2.5 g
- Tuz 1,5 çay kaşığı.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Fırında şiş üzerine konan nar suyunda marine edilmiş bir lahana kebabını hazırlamak için domuz posası, sarımsak, nar çekirdeği, yer fıstığı, İtalyan otu, tuz, karabiber, ayçiçeği rafine yağı, gıda folyo karışımı gerekir , tahta şiş.
- Adım 2 Aynı büyüklükteki büyük parçalara (şiş kebap gibi) kesilmiş domuz eti.
- Adım 3 Şimdi nar suyunu hazırlayın. Mağazadan taze sıkılmış meyve suyu ihtiyacımız var! Nar taneleri daha iyi hava geçirmez bir torbaya (dondurucu sebzelerde olduğu gibi) hava verilmesine olanak sağlar.
- Adım 4 Şimdi, nar ekmeğine iyi bir rulo yapalım, böylece meyve suyuna başlayacaklar. İdeal olarak, kemikler tamamen "çıplak" kalır, meyve suyu iyi durumdadır.
- Adım 5 Şimdi poşetin ucunu kesin ve elek aracılığıyla nar suyunu süzün - kemikler elek içinde kalır, kase içindeki meyve suyu ve eller temizlenir.
- Adım 6 Eti marine etmek için nar suyu hazırdır.
- Adım 7 Domuz eti bir kaseye dökün, nar suyunu dökün.
- Adım 8 ezilmiş sarımsak, hindistancevizi, İtalyan otlar, tuz ve karabiber karabiber ekleyin.
- Adım 9 Eti ellerinizle iyice karıştırın, böylece her parça turşular ve baharatlarla kaplanır. Eti buzdolabına koyunuz, en az 1 saat bekletiniz, periyodik olarak karıştırmanız gerekir. Et marine edilirken, tahta şişler soğuk suda ıslatılır.
- Adım 10 Domuz eti marine edildikten sonra et parçalarını tahta şişlere sürüyoruz - her şişte 5 dilim 3 dilim aldım.
- Adım 11 Sıcak bir tavada, ayçiçeği rafine yağını dökün, şişleri etle süsleyin, bir taraftan ilk önce yüksek bir sıcaklıkta kızartın ve altın bir kabuk elde edin.
- Adım 12 Diğer tarafı çevirin ve birkaç dakika kızartın. Şimdi eti hazırlığa getirmememiz, iştah açıcı bir kabuk elde etmemiz önemlidir - sonuç olarak, et sonunda sulu olacaktır!
- Adım 13 tahta şiş et folyo üzerine yerleştirin.
- Adım 14 Sıkı sarın - et herhangi bir yere bakmamalıdır!
- Adım 15 Yaklaşık 30 dakika 190 ° C fırında önceden ısıtılmış pişirin, daha sonra açık ve folyo altında ızgara pişirin (eğer değilse, normal modda ise) yaklaşık 10 dakika. Fırından kebap şişmeye hazır hemen masaya servis! Sebze salatası ile garnitür!