- tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı - 24 Art. kaşık
- krem peynir ambalajı, oda sıcaklığı - 1 adet (240 g)
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- şeker - 3 bardak
- büyük yumurta - 6 adet
- vanilya özü - 1 1/2 çay kaşığı
- badem özü - 1/2 çay kaşığı
- un - 3 bardak
- beyaz çikolata - 1 bardak (isteğe bağlı)
1. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Yağı yağla yağlayın ve hafifçe 30 cm çapında kek şekline serpin, fazla unu çalkalayın. Tereyağını, krem peynirini ve tuzu büyük bir kaba koyun. 2. Karıştırıcıyı pürüzsüz olana kadar orta hızda çırpın. Mikser çalışırken, yavaş yavaş şekeri ekleyin. Hızı en yüksek seviyeye yükseltin ve karışım hava ve kremsi hale gelene kadar en az 5 dakika boyunca çırpın. Her eklemeden sonra, her seferinde çırpma yaparak yumurtaları ekleyin. Kasenin kenarlarını gerektiği gibi lastik bir spatula ile soyun. Vanilya ve badem özleri ve un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpın. Kullanırsanız doğranmış beyaz çikolatayla karıştırın. 3. Hamuru hazırlanmış kalıba koyun ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Kek altın olana kadar pişirin ve ortaya yerleştirilen kürdan, 60-75 dakika temiz bırakmayacak. 4. Kalıbı kekin üzerine rendeleyin ve 20 dakika soğuduktan sonra keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Kekleri oda sıcaklığında servis edin.
Porsiyon: 10