- un - 1/4 bardak (serpme)
- kahverengi şeker - 1/4 Bardak (serpme)
- tarçın - 1/2 çay kaşığı (serpme)
- soğutulmuş tereyağı - 3 st. kaşıklar
- un - 1 bardak
- şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- Ayran - 3/4 Bardak
- yumurta - 1 adet
- tereyağı - 2 adet. kaşık
- akçaağaç şurubu - 1 st. bir kaşık dolusu
- vanilya özü - 1/2 çay kaşığı
- pudra şekeri - 1/2 Bardaklar (sır (isteğe bağlı))
- süt - 1 1/2 çay kaşığı (sır (isteğe bağlı))
- vanilya özü - 1/4 çay kaşığı (sır (isteğe bağlı))
1. Bir serpin yapın. Tereyağını parçalar halinde kesin. Orta kasede un, şeker, tarçın ve tereyağı karıştırın. Karışımı kum gibi görünene kadar tüm malzemeleri bir hamur kesici veya çatalla birlikte karıştırın. Kenara çekil. 2. kek yapın. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Yağları kekler için yağlayın. Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu, soda ve tuzu karıştırın. Kenara koyun. Tereyağı eritin ve oda sıcaklığına kadar soğutun. Küçük bir kasede, ayran, yumurta, tereyağı, akçaağaç şurubu ve vanilya özünü karıştırın. Un karışımında bir oluk yapın ve yumurta karışımını ekleyin, karıştırın. 3. Pişmiş hamuru bir poşet torbaya koyun ve kalıp bölümlerini 3/4 ile doldurun. 4. Kekleri üstüne serpin. 8-9 dakika pişirin. Keklerin formda 2 dakika soğumasına izin verin, ardından parşömen kağıdındaki ızgarada tamamen soğumaya bırakın. 5. Buzlanmayı yapın. Küçük bir kapta, tüm malzemeleri birlikte karıştırın. 6. Sırları sıcak keklerle dökün ve hemen servis yapın.
Porsiyon: 4-6