Klasik Okroshka

Okroshka için birçok yemek tarifleri var ve bu yorumlarda bile şüphem yok :

• Kefir% 1 - 1 Litre
• Taze salatalık - 3 adet
• Dereotu - 50-100 Gram
• Yeşil soğan - 50-100 gram
• Yumurta - 3 adet (sert kaynatılmış)
• Turp - 10 adet
• Tuz - 0,5 st. kaşık

talimatlar

Okroshki için çok fazla yemek tarifleri var ve yorumlarda okroshka reçetesinin asla klasik olmadığını iddia edecek "uzmanlar" tarafından ısırılacağından şüphe etmiyorum bile. Tabii ki sağınız, ama bu tarif benim tarafımdan değil, oktavka için birçok yemek tarifi olduğunu söyleyen Pokhlebkin kitabından alınmıştı ve hangisinin doğru ve klasik olduğunu belirlemek kesinlikle imkansız. Genel olarak, klasik tarif hakkında rahatsız etmeyelim. Ana şey, lezzetli oldu. Ve bu tarife göre pişirilen okroshka, gerçekten lezzetli çıkıyor - bundan şüphe edemezsin. Yani, okroshki için klasik tarifi: Yeşiller küçük kapasiteye kesin, pot mükemmeldir. Tuz ekleyin, 2 tutam. Patates püresi için bir eziyet aldık (daha uygun olandan daha farklı bir şey yapabilirsiniz) ve yeşillikleri tuzla ovun. Kefir dökün ve karıştırın. Gerekirse daha fazla tuz ekleyin. Bir salatalık yarısı büyük bir rende üzerine ovuşturdu, kalan salatalık küçük pipetler halinde kesildi. Haşlanmış yumurta ince doğranmış, turp ince saman kesilmiş. Karıştırın, 30 dakika buzdolabına koyun. Fırında patates ile idealdir. Servis yapmadan önce yeşil soğan ile süsleyebilirsiniz! Afiyet olsun!

Porsiyon: 4