- un - 1 3/4 Bardak
- yulaf gevreği - 3/4 Bardak
- açık kahverengi şeker - 1/3 Cam
- öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı
- öğütülmüş tarçın - 1 adet 1 çay kaşığı
- karanfil - 1/8 çay kaşığı
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- 1/2 bardak tereyağı
- limon - 1 adet
- kızılcık - 1/3 Cam (kurutulmuş)
- ayran - 1/2 su bardağı (kurutulmuş)
- treacle - 2 1/2 çay kaşığı
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- Sır: pudra şekeri - 1/2 bardak
- akçaağaç şurubu - 1 1/2 çay kaşığı
- treacle - 1/2 çay kaşığı
- süt - 1-2 çay kaşığı
1. Fırını 200 derece ısıtın. Tavayı parşömen kağıdıyla kaplayın ve bir kenara koyun. Tereyağını parçalar halinde kesin. Büyük bir kapta, un, yulaf gevreği, şeker, zencefil, tarçın, karanfil, tuz, kabartma tozu ve soda karıştırın. 2. Hamur parçalarını ekleyip, hamur parçalanana kadar çatalla karıştırın. Kızılcık ve limon kabuğu rendesi ekleyin, karıştırın. Ayrı bir kasede, ayran, pekmez ve vanilya özünü birleştirin. 3. Un karışımında, yavaş yavaş karıştırıcıyı düşük hızda çırparak krem karışımını ekleyin. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun. Hamuru dikkatlice yaklaşık dört veya beş kez yoğurun, büyük bir kaba koyun. Testi vermek için dairenin şekli yaklaşık 17 cm çapında ve 3.5 cm kalınlığındadır. 4. Çemberi üçgenlere kesin, bir fırın tepsisine çerezleri yerleştirin. Bisküviyi alt yanıktan korumak için fırın tepsisini başka bir fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin. Karaciğerin tezgahta soğumasını bekleyin. 5. Sır hazırlamak için, tüm malzemeleri bir kasede birleştirin. İstenilen kıvamı elde etmek için daha fazla şeker veya süt ekleyin. Bir kaşık kullanarak, buzlanma ile soğutulmuş pasta dökün ve kurumasını bekleyin.
Porsiyon: 8