Şekerlemeli Kurabiye Şekerleme, çocukluğun en parlak anılarından biridir. İlk kez iris 1902 yılında St.Petersburg'da ortaya çıktı. Fransız şekerlemeci Josyue de Mornas'ın getirdiği tatlı, iris çiçeğinin taçyapraklarını tatlıların beğenisine benzeterek, tatlılarının ismini buldu. Fransa'da iris, İngilizce'den ödünç alınan "taffy" ismini taktı. İrisini çikolata karaciğerine ekleyerek, özellikle çocukları memnun edecek sıra dışı bir tatlı alırız.
maddeler:- Buğday unu 200 g
- Şeker 100 gr
- Kakao tozu 20 g
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Tereyağı 100 g
- Şekerleme Toffee 100 g
- Pudra şekeri 20 g
- Adım 1 İhtiyacımız olan bisküvi için: un, şeker, kakao, tuz, yumurta, yumuşatılmış tereyağı, yumuşak şekerler ve şekerleme tozu ve pudra şekeri.
- Adım 2 Kâsede bulunan tüm kuru malzemeleri süzdürün: un, şeker, kakao ve tuz.
- Adım 3 pürüzsüz kadar karıştırın.
- Adım 4 Yumurtayı ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
- Adım 5 Elastik hamur yoğurun.
- Adım 6 Tatlıları küçük parçalara kesin.
- Adım 7 Topları bir şekerleme içine sarın, hamurun dışına yuvarlayın.
- Adım 8 Her bisküviyi pudra şekeri içine alın ve parşömenle kaplı fırın tepsisine koyun. Bu miktardaki bileşenlerden yaklaşık 25 tane kurabiye elde edilir.
- Adım 9 Önceden ısıtılmış bir fırında 12 dakika 180 ° C'ye kadar pişirin. Dikkat! Sıcak bir şekerlemenin içinde, servis yapmadan önce karaciğere biraz soğumaya bırakın.