- Brendi - 1/2 çay kaşığı (2-3 çorba kaşığı su ile seyreltilmiş)
- Tarçın çubuğu - 2 adet
- Siyah karabiber - 8 adet
- Kızılcık - 400 gram (taze veya dondurulmuş)
- Kahverengi Şeker - 2/3 Bardak
- Armut - 2 adet
- Rendelenmiş ceviz - 1/2 bardak
Tarçın çubukları kırılır ve gazlı bez ya da çay poşeti içine konur. Kapatırız. Armutlar büyük bir rende soyulur ve ovalanır. Bu böyle bir kitle olmalı. Bir tarçın torbasında biberi koyarız. Sonra tavada yıkanmış meyveleri, kahverengi şeker, rendelenmiş armut birleştirin, tarçın ve karabiber bir torba koyun, daha sonra seyreltilmiş brendi suyunu dökün (yaklaşık yarım bardak olmalıdır). Tavayı güçlü bir ateşe koyduk. Bir kaynatın, daha sonra ısıyı azaltın ve 10-12 dakika pişirin. Meyveler patlamalı. Bu zamanda kızarmış fındıkları ince doğrayın. Ateşten çıkarın, 2-3 kaşık brendi ekleyin. Haydi soğumaya, sonra bir torba tarçın ve karabiber fırlatalım. Fındıkları (hepsi değil) ekleyin, üstünü karıştırın ve fındık kalıntılarıyla birlikte serpin. Bitti!
Porsiyon: 6-8