- Bulgar biberi - 3,5 Kilogram
- Domates suyu - 3 litre
- Şeker - 1,5 bardak
- Tuz - 3 ürün. kaşık
- Ayçiçeği yağı - 100 mililitre
- Sirke yüzde 9 - 100 Mililitre
- Karabiber - 4 çay kaşığı
- Defne yaprağı - 4 adet
1. Domates kütlesini veya domates suyunu hazırlayın. Bunu yapmak için, domatesleri kabuklarından ve saplarından (kaynar su ile ıslatıldıktan sonra) soyup, bir kıyma makinesinden geçirerek veya bir karıştırıcıyla keserek çıkardık. Ortalama bir ateş yaktık, baharat ekledik ve kaynamaya getirdik. 2. Bulgar biberini durulayıp soyunuz, ortadaki şeritlere kesin. 3. Bulgar biberini domates kütlesine baharatla ekleyin ve 35-40 dakika pişirin. 4. Lecho önceden sterilize edilmiş kavanozlara yayılır, yuvarlanır ve bir battaniyeye sarılır. Karanlık ve serin bir yerde biber deposundan lecho ile soğutulmuş kutular.
Servis: 16-20