- yumurta sarısı - 7-10 adet (bütün yumurtalardan pişirmek mümkündür (5-6 adet), fakat ben pastadaki sırın hazırlanmasından çok fazla sarısı yedim (sadece proteinler kullanıyorum) ve orijinaline göre bir omlet yapmaya karar verdim. reçete :))
- krem - 50 mililitre
- ıspanak - 300 gram
- nişasta - 1 çay kaşığı
- tatlı biber bulgar - 1/2 adet
- maydanoz, dereotu - 1 tatmak
- Peynir sert (kremsi bir tada sahip) - 150 gram
- Tuz, karabiber - 1 Tadına
Ispanak ve yeşillikler kesilmiş. Tatlı biber, ince tabaklara kesilir - pizzada olduğu gibi. Büyük bir rende peynir rendeleyin. Krema içinde nişasta çözülür. Ispanak, yeşillik, sarısı, tuz, karabiber ekleyin. iyice karıştırın Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine (veya büyük bir dikdörtgen büyüklükte fırın tepsisine) otlar ile karışımı dökün. 180 gr pişirmek için. Min. 10, pişmiş olmalı, ama kabuklu değil. Izgarayı tavaya (yarım tepsiye) fırından yarıya doğru çekerek, yanmayacak şekilde, biber parçalarını hızla alacalı bir omletin üzerine sürün ve bir peynir tabakası ile örtün. Fırına 1-2 dakika daha uzandık, ısıyı minimuma indirdik ve peynirin erimesini bekledik ama bir kabukta pişirilmedik. Formu fırından çıkarırız, elde edilen dikdörtgen omurgayı parşömen kenarlarına göre tahtaya kaydırırız. Parşömen yardımıyla ruloyu katlamaya başlarız. Ortaya çıkan rulo hemen porsiyonlar halinde kesilebilir ve sıcak olarak servis edilebilir ya da omletin bir gıda filmine sarıldığı ve buzdolabının içine konulduğu parşömen içine doğrudan doldurabilirsiniz, böylece dolgu en azından bir saat boyunca ruloyu yapıştırır ve soğutulur - çok lezzetlidir! Omlet rulo doğaya alınabilir - temiz havada taze havanın bu harika atıştırması - ana yemek pişirirken!
Porsiyon: 4-5