- rendelenmiş yeşil lahana - 4 bardak
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- kereviz sapı - 1 adet
- kırmızı soğan - 1/2 adet
- kırmızı şarap sirkesi - 1 st. bir kaşık dolusu
- mayonez - 3 st. kaşık
- kimyon tohumu - 1/4 çay kaşığı
- balık filetosu - 4 adet (her biri 120-180 gr)
- sandviçler için beyaz ekmek - 8 Dilim
Bir kapta, lahana 2 çay kaşığı tuz ile karıştırın, 20 dakika bekletin. Fazla sıvıyı çıkarmak için kağıt havlu katmanları arasında sıkın. Lahana, soğan, mayonez, sirke ve kimyon ile temiz bir kapta lahana koyun, biber ile mevsim. Izgarayı yüksek bir sıcaklığa ısıtın. Izgarayı hafifçe yağlayın. Balıkları bir kağıt havluyla kurulayın, mevsimi tuz ve karabiber ve yağ ile yağlayın. Balıkları 2 ila 4 dakika boyunca bir taraftan kızartın. Diğer tarafa dönün ve 1 ila 5 dakika kızartın. Bir tabak koyun. Izgarayı yağla silin ve hafifçe rendeleyin. Ekmek dilimlerini gevrek olana kadar, her iki tarafta 5 ila 10 saniye kadar kızartın. Ekmek dilimleri lahana karışımı ve balık filetosu üzerinde yatıyordu.
Porsiyon: 4