- sarımsak ezmesi - 1 tatlı kaşığı
- biber - 1 adet
- domates - 2 adet
- petrol - 4 adet. kaşık
- ampul - 1 adet
- kişniş - 1 st. bir kaşık dolusu
- Kimyon - 2 çay kaşığı
- acı biber - 1/4 çay kaşığı
- zerdeçal - 1 çay kaşığı
- kimyon - 1 tatlı kaşığı
- karabiber - 2 çay kaşığı
- garam masala - 1 çay kaşığı
- limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- bezelye nohut - 2 bardak (sıcak suda 4 saat bekletiniz, pişmeden önce, 10 dakika kaynatınız)
- su - 1 bardak
Sarımsak ezmesi yapın: 1 parça sarımsak ve 3 parça zencefil kökü karıştırın. Domatesleri dilimleyin. Biberleri doğrayın. Kızartma tavası orta ateşte ısıtın ve yağ ilave edin. Soğanı 5 dakika boyunca kızartın. Sarımsak ezmesi ile dilimlenmiş biber ekleyin. Hafifçe söndürün. Ayrı bir kapta karıştırın: Kişniş, kimyon, biber, zerdeçal, kimyon tohumu, limon suyu, karabiber, garam masala. Yavaşça sosu baharattan soğanya ekleyin, 5 dakika kızartın. Domatesleri bir tavada koyun ve diğer malzemelerle birlikte kızartın. Tuz, su ve önceden pişirilmiş nohut ekleyin. Biraz limon suyu sıkın, iyice karıştırın, orta ateşi ve kapağı açın. 10 dakika pişirin. Bundan sonra kapağı çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.
Porsiyon: 3-4