- Zeytinyağı - 4 adet. kaşık
- Yumurta - 6-8 adet
- tuz, karabiber - 1 adet (tadınca)
2 yemek kaşığı kızartma kabına yağ dökün. Ortalama ateşi ayarlayın. Yumurtaları hafifçe döverler, böylece düzgün bir renk alırlar. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Yağ ısındıkça yumurtaları dökün, hazır olunca, hafifçe, bazı yerlerde, üst tabakanın aşağı indirilmesi için karışımı itin. Omlet sopasına izin vermeyin. Tavaya biraz daha büyük çapta bir yemek koyun. Bundan önce, yumurtaların yeterince sert olduğu ve çok fazla yayılmadığı suikastı olun. Tavayı ters çevirin ve fritata tablada olacak. 2 yemek kaşığı kızartma tavası ekleyin. zeytinyağı ve diğer tarafa kızartılacak fritat koy. Fritata sıcak, hoş iştah ver.
Porsiyon: 4